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Insalata di pasta alla greca con ruote o rotelle di pasta. Facile e gustosa

L'insalata di pasta alla greca è andata per la stagione estiva e si prepara in modo semplice e veloce. le ruote o rotelle di pasta sono perfette perché trattengono il condimento e puoi portare la tua pasta ovunque,.... mare montagna campagna io ma preparo così 👇 350 gr di ruote o rotelle di pasta 1 melanzana grande 2 pomodori grandi 250 gr feta greca 200 ml della mia salsa alle erbette aromatiche qui link per realizzarla 👇    • SALSA alle erbette aromatiche di Alessandr...   basilico menta sale fino 150 gr olive nere denocciolate cuocio la pasta al dente e la lascio raffreddare in pirofila con un filo di olio evo taglio melanzane a cubetti e le soffriggo con olio evo sale fino e basilico aggiungo alla pasta pomodori tagliati a pezzetti e con loro succo, feta sbriciolata, olive nere schiacciate ( x assicurarmi che non ci sia nocciolo) salsa e rimescolo poi aggiungo melanzane fredde e mescolo regolo di sale olio e basilico lascio in frigo e servo fredda