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【本格バブカの作り方】ブリオッシュ生地で作るチョコマーブルパン

【忙しいお母さんも空き時間を使って皆からほめられる パンマスターになるお手伝いをしています】 家庭用オーブンレンジでお店で売っているようなパンが作れます！ 【このチャンネルで使っている道具】 ◆食パン1斤型(フタ付) https://amzn.to/3HhIkM5 ◆マーブルめん台 https://amzn.to/3ZPNl5J ◆めん棒 https://amzn.to/3wjDzvs ◆オーブンレンジ https://amzn.to/3WueS9X ◆パンマット https://amzn.to/3ksmfS7 ◆発酵かご(バヌトン丸型18X9㎝) https://amzn.to/3QU93BJ ◆PYREX ボウル2.5ℓ https://amzn.to/3Y1dxcf ◆ドレッジ(カード) https://amzn.to/3GUXBkF -------------------------------------------------------- 今回はNY発『バブカ』です。 作り方のコツ＆手順は、再生画面の右上【CC】ボタンを押すことで、表示の切り替えができるようになりました！ 短時間で、風味豊かに仕上げるために 生イーストの使用をおすすめしています。 チョコレートペーストは、NUTELLA ヌテラ （ココア入りヘーゼルナッツチョコレートスプレッド）を使用しています。 【バブカ】レシピ ～材料～ ・強力粉　　200g ・きび糖　　　35g ・塩　　　3g ・卵　　70g ・牛乳　　50g ・生イースト　　6g ・バター(無塩)　　40g ・チョコチップ　50g ・チョコレートペースト　120g 焼成：180℃／25〜30分 --------------------------------------------- 【簡単なプロフィール】 ◆1992~1997年　フランス（パリ）にフランス料理を学ぶため留学。 フランスで在籍した レストラン名(場所) ・Les Fontaines(パリ5区) ・La Table de Richelieu(パリ12区) ・L’ Aiguière(パリ11区) ・A Sousceyrac(パリ11区) ◆1997年　帰国 ◆1997～2001年　パザパ（東京・四谷三丁目）料理長 ◆2001～2005年　ギーニョ・ギーニョ（東京・有楽町）副料理長 ◆2005～2006年　Bali 銀の鈴（東京駅）料理長 ◆2006～2008年　Shakura（東京・六本木）料理長 ◆2008～2010年　Donguri (東京・西麻布)　料理長 ◆2010～2019年　株式会社インテリジェント プランナー（東京・池袋）統括料理長 ------------------------------------------------ SNSでは、日常的な出来事をアップしています。 よかったらフォローして頂けると嬉しいです🙏 【Instagram】   / atr_kitchen   【シェフのプロフィール】 https://fukushi-chef.com/profile ---------------------------------------------------- 【BGM】 YouTube オーディオ ライブラリから選曲。 #バブカ #ブリオッシュ #パン ※概要欄に記載しているアマゾンのURLはアソシエイトリンクを使用しています。