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波蘭種軟歐包Europe Soft Bread with Poolish Starter 麵包烘焙 中式點心 小迪美食 DiCuisine

#波蘭種軟歐包 #EuropeSoftBread #PoolishStarter #自制西点 #面包烘焙 #蛋糕烘焙 #中国小吃 #中式点心 #Bakery #Chinesefood #ChineseDimsum #小迪美食 #DiCuisine 需要2个6寸圆形烤模，1个长方形烤模（長20cm x 寬10cm x 高6cm)： 1. 制作波兰种酵头材料: 高筋麵粉: 150g 水: 150g 酵母: 1.5g 2. 製作主麵團材料: 高筋面粉: 400g 波蘭種: 250g （做好的波蘭種也可以全部都放進去 ） 白砂糖: 20g 鹽: 4g 草莓果醬: 100g 酸奶: 220g （可以用210g牛奶或者水替代） 無鹽黃油: 40g 3.坚果(可选） 葡萄干: 100g 松籽仁：50g 放入預熱好的烤箱,攝氏200度/華氏400度, 先烤20分鐘， 20分鐘後，去掉錫箔紙，調低烤箱溫度至攝氏170度/華氏350度, 再烤15-18分鐘。 We need two 6-inch round baking molds and one rectangular baking mold(L 20cm x W 10cm x h 6cm)： 1.Make A Pre-ferment Poolish Starter Dough Ingredients: Bread flour: 150g Water: 150g Instant yeast: 1.5g 2. Make A Main Dough Ingredients: Bread flour: 400g Poolish Starter: 250g（you can put all the Poolish Starter that you made into it） Sugar: 20g Salt: 4g Strawberry jam: 100g Yogurt: 220g （It can be replaced by 210g milk or water） Unsalted butter: 40g 3.Dry Fruits & Nuts （Optional） Raisins: 100g Pine nuts：50g Bake in preheated oven at 200℃ / 400℉ for 20 min， After 20 minutes, remove the tinfoil and lower the oven temperature at 170℃ / 350℉ for 15-18 min. 小迪美食 华人美国美食生活 Di's Chinese American Food and Life 推特Twitter@DiCuisine: twitter.com/DiCuisine 💙如果喜欢这个影片 请点LIKE吧, 订阅我的频道哟。这对我很重要。谢谢你💙 💙 If you like my channel please click LIKE, Subscribe and activate the notifications by clicking on the bell! Important ! 💙