Pavesini senza glutine скачать в хорошем качестве

Pavesini senza glutine

3 uova 130 g zucchero semolato 150 g farina di riso 30 g fecola di patate 1 vanillina PROCEDIMENTO Sbattete le uova intere (rigorosamente a temperatura ambiente) e lo zucchero con una planetaria o una frusta elettrica fino a che non triplichino il loro volume. Aggiungete poco per volta le polveri setacciate e se volete una punta di lievito per dolci (io non l’ho usato) amalgamando con una spatola dal basso verso l’alto fino ad incorporare bene tutta la farina. Versate il composto spumoso ottenuto in un sac a pòche e formate i Pavesini senza glutine su una placca foderata con carta da forno ben distanziati tra loro poiché in cottura potrebbero allargarsi leggermente ed unirsi"oppure in alternativa potete usare uno stampo per savoiardi"! Per facilitarvi il lavoro vi consiglio di disegnare (io sono andata ad occhio) prima il bordo dei vostri Pavesini ripassandolo per dargli bene la forma e delinearne la lunghezza e poi riempire la parte interna del biscottino. Se lo trovate più comodo potete disegnare la sagoma dei biscotti sul foglio di carta forno, rigirarlo e seguire la sagoma in trasparenza per formare i vostri biscottini. I miei biscottini non sono tutti uguali vi dico subito che per i principianti che vogliono cimentarsi nell’impresa apparentemente facile questo è il passaggio più insidioso della ricetta ma tuttavia questo è il bello dei prodotti realizzati in casa!! Una volta riempite le teglie spolverizzateli con poco zucchero semolato e fate riposare i pavesini per circa 15 minuti non coperti e non in frigo prima di infornarli. Con questa dose io ho realizzato circa 40 biscottini di varia dimensione. Cuocete i vostri Pavesini senza glutine in forno a 160/170°C a seconda del vostro forno di casa per circa 13/14 minuti. Sfornateli e fateli raffreddare. Si conservano per circa 1 settimana in un contenitore ermetico.