ケーキがツヤツヤに！【グラサージュ・ショコラの作り方】 How to make Glacage Chocolate　【ネコノメレシピ】 скачать в хорошем качестве

ケーキがツヤツヤに！【グラサージュ・ショコラの作り方】 How to make Glacage Chocolate　【ネコノメレシピ】

レシピは概要欄の下にあります↓ チャンネル登録はこちら→   / @nekonomecafe2385   ※登録後にベルマークをタップすると新着動画の通知が届くようになります！ ---------------------------------------­---------------------------- オンラインパティスリーを始めたのでぜひ食べてみて欲しいです...!!! オンラインパティスリー【Chat LuuME】 →https://chat-luume.com/ Twitter→  / nekonomecafe   インスタ→  / nekonomecafe   ---------------------------------------­---------------------------- どうも、ネコノメです。 今回はお菓子作りというより副材料作りです。 自分で色んなお菓子を作ったり、これからお菓子作りを上達させたい方向けになりますね。 グラサージュ一つでも色んな配合や粘度、甘さなど調整の幅があるので自分でケーキを考えるときにいじってみるのめちゃくちゃ楽しいんですよね(●´ω｀●) あと、プレートに文字を書くパイピングもこのグラサージュでそのままできるし、冷凍保存もできるので汎用性が高くてとってもおすすめです！ 【目次】 0:00 オープニング 0:30 グラサージュ 3:22 完成 【協賛】 株式株式会社ジェリフ様 HP：https://jeleaf.co.jp/index.html 楽天ページ：https://www.rakuten.ne.jp/gold/jeleaf/ ---------------------------------------­--------------------------- 【レシピ】 ～グラサージュ・ショコラ～ 水　50g グラニュー糖　85g 水飴　40g ココア　40g ゼラチン　5g 35%生クリーム　50g 【作り方】 ・水、グラニュー糖、水飴を合わせて火にかける ・50℃程に温まったらふるったココアを加えながらホイッパーでしっかりかき混ぜる ・しっかりと沸騰させたら生クリームを加えて軽く再沸騰させる ・火からおろし、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす ・あればハンドブレンダーで滑らかにするかシノワ（網）で濾す 【Recipe】 ～Glacage・Chocolate～ Water　50g Granulated sugar　85g Starch syrup　40g Cocoa powder　40g Gelatin　5g Fresh cream　50g ------------------------------------------------------------------- その他SNSもぜひチェックお願いします！ Twitter→  / nekonomecafe   インスタ→  / nekonomecafe   オンラインパティスリー【Chat LuuME】→https://chat-luume.com/ ニコニコ動画にも投稿しています！ https://www.nicovideo.jp/user/91839388 ---------------------------------------­---------------------------- #NekonoMEcafe #おかし作り #グラサージュ