تحدي ال٢٠٢٥ كيكة ماتيلدا والفرن خربان، شوفوا النتيجة скачать в хорошем качестве

تحدي ال٢٠٢٥ كيكة ماتيلدا والفرن خربان، شوفوا النتيجة

المقادير: ٢ كوب طحين ٣/٤ كوب كاكاو خام ٢ م ص باكينغ بودر ١ ونص م ص بيكربونات الصوديوم نص م ص ملح ١ ونص كوب سكر ١ كوب حليب كامل الدسم نص كوب زيت ٢ بيض ٢ م ص فانيليا ١ كوب ماء ساخن ١ م ك قهوة سريعة الذوبان للغاناش: ٢٠٠ غ شوكولا ١ كوب كريمة خفق ١ م ك زبدة طريقة التحضير: الفرن على حرارة ١٨٠ ولبين م يحمى الفرن ابدأ بالوصفة. انخل المكونات الجافة بوعاء واسع، احركها تحريكة بسيطة لتندمج مع بعض، اضيف فوقها المكونات السائلة مع الخلط حتى تندمج المكونات. اذوب ١م ك قهوة سريعة التحضير بكوب ماء مغلي واضيفو على خليط الكيك، واحرك حتى تتجانس المكونات مع بعض. ادهن قالب الكيك بزيت وأبطن قاع القالب بورقة زبدة. أضيف خليط الكيك للقالب وطرقات خفيفة لنتخلص من فقاعات الهواء وعلى الفرن حوالي ٣٥ - ٤٥ د او حتى ينضج الكيك. ( اخد معي حوالي ٤٥د كنت مشغلة الفرن بس من تحت). اترك الكيك حتى يبرد تماما. وبهالوقت بحضر غاناش الشوكولا. -للغاناش: اسخن كريمة الخفق السائلة واسكبها فوق الشوكولا المفرومة (استخدمت قالب شوكولا غامقة)، احرك حتى تذوب الشوكولا تماما بعدين بضيف الزبدة. اترك الغاناش حتى يبرد تماما. اخلط الغاناش بالخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة بعدين سرعة عالية حوالي ٣ د او حتى يصير القوام سميك و متماسك. ونبدأ بتزيين الكيك: اقسم الكيك ل ٣ قطع ( وبحاول تكون متساوية 😅). اشرّب كل قطعة بحليب كاكاو او حليب عادي، بعدين بضيف الغاناش. وأُعيد الخطوات لكل طبقة من طبقات الكيك. اعدّل الشكل الخارجي للغاناش ومو ضروري يكون كتير مرتب 😊. خطوة إضافية للتزيين: ذوبت قطع شوكولا على حمام مائي مع اضافة زبدة الكاكاو او ممكن تستخدموا اي نوع زبدة. افرد الشوكولا المذابة على ورقة زبدة بحيث تكون طبقة رقيقة واطوي ورق الزبدة . بعدين عالثلاجة حوالي ساعة. بعد م تجمد الشوكولا، اقطعها وابدأ ازيّن فيها جوانب الكيك. وصحتين وألف عافية 💕