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完全版｜100万人越え！イタリア料理人の1日【号泣】２年間の想い(フィレンツェ)

イタリア・トスカーナ州、ニッポッツァーノのフレスコバルディ城で、30名のガラディナーをシェフとして指揮しました🇮🇹 初めてのガラディナーということもあり、現地ではさまざまなアクシデントがありましたが、現地のシェフや、日本から応援に駆けつけてくれたチーム奥田の皆さんと力を合わせ、無事にやり遂げることができました。 僕自身の思い出のビデオでもあるので、今回はあまりデータをカットせずにリアルな様子を長尺動画としてまとめました🧑‍🍳現地で見慣れた日常の光景なども沢山詰め込みましたので 皆さんものんびりとご覧いただき、楽しんでいただけたら嬉しいです✨ ーーーーーーーーーーーーーー 【チャプター】 0:00 オープニング 1:12 ホール確認 2:01 厨房入り 4:02 鶏肉を捌く 6:09 アレッサンドロシェフ 10:39 今回のファビオの想い 15:25 厨房に戻る 25:54 リゾット仕込み 27:54 スキャッチャータ仕込み 29:28 インボルティーニ仕込み 38:51 トマトパスタ作る 43:33 前菜完成 54:28 パスタ完成 56:43 インボルティーニ完成 1:02:25 リゾット仕上げ 1:08:07 メイン料理仕上げ 1:10:54 スキャッチャータ完成 1:11:20 最後の挨拶 1:14:05 次回！ ーーーーーーーーーーーーーーーーー 【撮影協力】 フレスコバルディ城 (アレッサンドロシェフ) https://www.frescobaldi.com/it/tenute... アル・ケチャーノ(奥田シェフ、正野シェフ) https://alchecciano.com イリエスケープ https://www.iliescapeyokohama.com ーーーーーーーーーーーーーーーーー 🇮🇹イタリア滞在動画リスト✈️ ①暗殺者のパスタ発祥の店で本物を教えてもらいました    • パスタは折るな！【暗殺者のパスタ】を作り続けて50年｜凄腕イタリア人シェフ🇮🇹   ②現地イタリアでコラボディナー｜郷土料理の本当の素晴らしさ    • 【じっくり1日密着】現地イタリアでコラボディナー｜郷土料理の本当の素晴らしさ   ③ニンニクが嫌いなイタリア人シェフに【ぺぺロンチーノ】を作ってもらった結果…    • 賄いパスタ｜ニンニクが苦手なイタリア人シェフが作る【ぺぺロンチーノ】が美味...   ④イタリアNo.１【３つ星レストラン】潜入｜ミラノで忘れられない体験になりました！    • イタリアNo.１【３つ星レストラン】潜入🇮🇹ミラノで色々忘れられない体験に...   ⑤【突撃】星付きレストラン研修｜シェフが居なくなって残された厨房のリアル。仕込編    • 【カオス】星付きレストラン研修｜少人数で回す過酷な厨房の現実《仕込風景》   ⑥イタリア最先端パスタ！一つ星シェフに教わる即興ペペロンチーノ    • 今年優勝した🏆イタリア最先端パスタ！一つ星シェフに教わる即興ペペロンチーノ   ⑦【賄いラーメン】初めての味噌ラーメン！日本人が厨房でイタリア人に作ってみた結果…    • 【賄いラーメン】初めての味噌ラーメン！イタリア人シェフに日本のラーメン作っ...   ⑧星付きレストラン【営業風景】イタリアの過酷な現場での挑戦！    • 緊張の20分間｜星付きレストラン【厨房風景】イタリアでの過酷な現場での挑戦！   ⑨【ミシュラン３つ星🇮🇹】イタリア最北端で人生最高の体験をしてきました！    • 潜入！【ミシュラン３つ星🇮🇹】イタリア最北端で人生最高の体験をしてきました！   ⑩三ッ星シェフに教わる【ペペロンチーノ】本場イタリアの作り方    • 究極の乳化｜三ッ星シェフに教わる【ペペロンチーノ】本場イタリアの作り方   ⑪日本の技が大絶賛！｜イタリアで一つ星を獲得している高級鮨で感動しっぱなし    • 日本の技が大絶賛！｜ミラノ🇮🇹で一つ星を獲得している高級鮨で感動しっぱなしだった   ⑫完全版｜100万人越え！イタリア料理人の1日【号泣】２年間の想い    • 完全版｜100万人越え！イタリア料理人の1日【号泣】２年間の想い(フィレンツェ)   ーーーーーーーーーーーーーーーーー 「ファビオ飯 /イタリア料理人の世界」公式アプリがリリースされました！ ▼ダウンロードはこちら▼ https://yappli.plus/chef-fabio-app_yo... ※クリックいただくと、OSごとに各ストアへ遷移します ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📚ファビオのレシピ本📚 【NEW】フライパンひとつで完成！ 至福のおうちパスタ🆕 →https://amzn.to/3SBMYKG 【１冊目 】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝 →　https://amzn.to/2SM2SG8 「出汁と素材の味を最大限に引き出す ファビオのとっておきパスタ」 【２冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛 →　https://amzn.to/3n7aQ8b 「自分史上最高に美味しくできる ファビオ式定番おうちごはん」 【３冊目】肉の火入れに特化した肉料理の本🥩 →　https://amzn.to/3qiv0hw 「火入れを極めるファビオの肉料理」 ーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆Instagram　  / fabilog0016   ◆TikTok　  / chef.fabio   ◆Twitter　  / fabico0101   ⬇︎⬇︎【お仕事】PR案件、メディア出演のご依頼はこちら🤝✨ [email protected] ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #イタリアン #イタリア料理 #厨房風景