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残ったライスペーパー消費レシピ！焼いても蒸しても美味しい！ライスペーパーで春巻き餃子！

【材料】 ・豚ひき肉　３００〜３５０g ・はるさめ　５０g ・しいたけ　５個 ・ニラ　１袋 ・白菜　４分の１カット ・片栗粉　大さじ３ ★オイスターソース　大さじ１ ★醤油　大さじ１ ★日本酒　大さじ３ ★味塩胡椒　小さじ１ ★花山椒　お好みで（なくてもOK） ★生姜　小さじ１ ・ライスペーパー　１２〜１６枚 ・ライスペーパーつける用の水　フライパン半分程度 【作り方】 ①白菜を粗めのみじん切りにし、片栗粉をまぶし、混ぜておく ②別のボウルに、豚ひき肉、１〜２センチに切った春雨（水で戻さないでOK） すりおろした生姜、２〜３ミリ角に切った椎茸 ２〜３ミリに切ったニラと★を入れ、粘り気が出るまで捏ねる ※捏ね方はお好みで大丈夫です！粗挽きが好きな人はそこまでこねなくてもOK ただし材料が満遍なく混ざれば良いです！ ④②に①を入れ、さらに捏ね ライスペーパーに包む予定の個数で均等（だいたいでOK）に分けておく ⑤ライスペーパーをフラインパンに入れた水にさっとつける ※しっかりつけてしまうと、ライスペーパーが柔らかくなりすぎて破けやすくなるので注意！ いや結構かたいけど良いの？くらいでOKです ⑥⑤をクッキングシートの上に置き、その上に④を乗せる ※この時軽く握って俵形にしておくと巻きやすいよ！ ⑦前から１回半程度巻いたら、両端を織り込み、残っている部分をくるっと巻きます ※語彙力がなくてすみません、動画を参照してね・・・😭 ⑧⑦を蒸し器に並べ、１０〜１５分蒸したら完成です！ ※並べる際、隣同士がくっつかないように注意してください くっつけて並べると、食べる時に皮が破れます・・・・ また、お皿やせいろに直接乗せて蒸すと、これもまたひっついて皮が破れる可能性があるので できればクッキングシートやせいろシートをしいた上に並べてあげてください。 フライパンで焼く場合は フライパンに薄く油をしき（サラダ油でもごま油でもお好みで！） 中火で３〜５分、蓋をして焼きます ３〜５分経ったら裏返し、焼き目がついたら完成です！ ※この裏返す際、皮がフライパンにひっついてしまって破れちゃう・・・という人は 蓋を外したまま焼いてあげてください。 しっかり焼けばライスペーパーの水分が蒸発して綺麗にひっくり返せるようになりますよ！ ※３〜５分と書きましたが、正直入れた具材の量にもよるので・・・ 目安とお考えいただけますと幸いです！