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한자리에서 순삭 데일리빵 만들기 Soft Pretzel bread
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한자리에서 순삭 데일리빵 만들기 Soft Pretzel bread
안녕하세요 까망입니다 :) 숏츠 영상에서 요청많았던 소프트 프레첼 레시피영상입니다. 겉은 쫄깃 속은 부들부들~ 매일먹어도 맛있는 맛있어 자주 만들게 될 거예요. 꼬망이들 즐거운 하루되세요. 🖤영상화질 2160p(4K) 시청부탁드립니다🖤 ------------------------------------------------------- 프레첼 브레드 - 10개 분량 재료 : 강력분 460g, 인스턴트드라이이스트 7g, 설탕 9g, 소금 7g, 우유 310ml, 상온버터 50g 프레첼소다물 : 물 500g, 프레즐소다 40g 🔸만드는 방법 1. 반죽재료 모두 넣고 저속 15분 반죽한다. 2. 반죽을 정돈해준 뒤 밀폐용기에 넣어 냉장고 20분 휴지한다. 3. 85g 씩 10개로 분할해준 뒤 둥굴리기하여 냉장고 15분 휴지한다. 4. 반죽을 바닥에 놓고 밀대로 길게 펴준 뒤 뒤집어 위아래를 접어주고 바게트 모양으로 성형한다. 5. 성형한 반죽을 밀폐용기에 넣어 20분 휴지한다. 6. 물에 프레즐소다를 풀어준 뒤 강불에 색이 진해질때까지 끓여준다. 7. 오븐 180도 예열을 시작한다. 9. 휴지된 반죽을 꺼내어 프레즐소다 용액에 반죽을 30초 담궜다 빼준다. 10. 팬에 올려준 뒤 냉장고에서 5~10분 말려준다. 11. 칼로 칼집을 넣어준 뒤 소금을 올려준다. 12. 180도 예열된 오븐 12~13분 구워준다. ❤️해당영상 2차 편집을 금합니다 / 레시피 사용시 출처를 밝혀주세요. -------------------------------------------------------------------- 📌instagram. / reels 📌NAVER. https://IN.NAVER.COM/S._.H218 📌TikTok. https://www.tiktok.com/@kkamang155?_t...
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