Panini al Latte Ripieni: Morbidissimi e con Cuore di Cioccolato! скачать в хорошем качестве

Panini al Latte Ripieni: Morbidissimi e con Cuore di Cioccolato!

Panini al latte soffici e ripieni Morbidi, profumati e con un cuore goloso: perfetti per colazione o merenda! Ingredienti 500 g di farina Manitoba 200 ml di latte 2 uova medie 100 g di burro morbido 100 g di zucchero 15 g di lievito di birra 10 g di sale Vaniglia o aroma a piacere Per chi impasta a mano: utilizzare 150 ml di latte. Procedimento Nella planetaria inserisci la farina, lo zucchero e il lievito. Aziona la macchina e lascia mescolare per qualche minuto. Aggiungi poi le uova e il latte poco alla volta, lasciando che l’impasto si compatti. Quando inizia a formarsi, unisci il sale e la vaniglia. Sostituisci il gancio con quello a foglia (o continua a lavorare l’impasto) e incorpora il burro morbido, poco per volta, fino ad ottenere un impasto liscio, elastico e non appiccicoso. Trasferisci l’impasto sul piano di lavoro, forma una palla e mettila in una ciotola coperta con pellicola. Lascia lievitare per circa 3–4 ore, o fino al raddoppio. Dividi l’impasto in palline da circa 80 g e lasciale riposare per 30 minuti (puoi metterle nel forno spento con lo sportello chiuso). Stendi ogni pallina con il matterello formando una forma allungata. Farcisci con cioccolata o creme a piacere, chiudi prima una metà, poi pratica dei tagli sull’altra parte e avvolgi per formare il panino. Disponi su una teglia rivestita di carta forno e lascia lievitare nel forno spento con luce accesa per altre 3–4 ore. Spennella con latte e cuoci in forno ventilato a 170°C per 12–15 minuti, fino a doratura.