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Vegane Pizzabrötchen - schnell und lecker

Vegane Pizzabrötchen Nicole Just zeigt in diesem Video wie ihr ganz schnell einfache und leckere vegane Pizzabrötchen herstellen könnt. Pizzabrötchen sind ein toller Partysnack und auch in der veganen Variante super lecker. Nicole Just füllt ihre Pizzabrötchen mit Hefeflocken und Tofubröseln statt mit Hack und Käse. Rezept: Vegane Pizzabrötchen: Zutaten für 10 Stück 10 Weizenbrötchen 400 Gramm Naturtofu 2-3 Esslöffel Pflanzenöl 50 Milliliter Sojasoße 100 Gramm Tomaten (oder Cocktailtomaten) 1 Zwiebel 100 Gramm Gewürzgurken 80 Milliliter Sojamilch 40 Gramm Hefeflocken Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Kala Namak (indisches Schwefelsalz) 1/2 Teelöffel Speisestärke (evtl.) Zubereitung: Die Brötchen jeweils seitlich abschneiden. Anschließend die Brötchen aushöhlen. Für die Füllung den Naturtofu gut ausdrücken und zerbröseln. Öl in ein Pfanne geben und gut erhitzen. Die Tofubrösel im heißen Öl anbraten. Mit Sojasoße ablöschen, umrühren und vom Herd ziehen. Den Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen. Tomaten entkernen und würfeln (Cocktailtomaten vierteln). Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Gewürzgurken würfeln. Tofu, Tomaten, Zwiebeln und Gewürzgurken mit Sojamilch und Hefeflocken mischen und mit Salz, Pfeffer und Kala Namak abschmecken. Sollte die Masse zu flüssig sein, mit etwas Speisestärke binden. Die Brötchen mit der Tofumasse füllen und im Ofen 25 bis 30 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind. Noch warm serviert schmecken die Pizzabrötchen am besten. Guten Appetit.