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【腸活作り置き#46】甘酒でひんやりスイーツレシピ3選｜アイス・フルーツ寒天・カッサータの作り方

甘酒を使った優しい甘さのひんやりスイーツを作りました。 果物がぎっしり「フルーツミルク寒天」、大人のラムレーズン風「酒粕レーズンアイス」、ほろ苦く濃厚「抹茶カッサータ」の3品。 ヘルシーなのに満足感のある夏にぴったりなスイーツです。 切って混ぜて固めるだけ。オーブンや特別な調理器具がなくても簡単に作れますよ。 ▼過去動画｜美味しい甘酒の作り方    • 【腸活作り置き#15】決定版「甘酒」の作り方｜本当に美味しい甘い分量｜ヨーグルトメー...   どれも簡単で美味しい自慢のスイーツですので、ぜひお試しください。 ＼発酵食大学 レシピ本発売中／ https://hakkoushoku.jp/topic/31792/ このチャンネルでは発酵食品を取り入れた、体に優しい簡単料理・腸活レシピをご紹介しています。 腸活に必要な食物繊維と発酵食品を取り入れて、お通じの改善など健康な食生活にお役立てくださいね。 00:00　オープニング 00:26　フルーツミルク寒天 06:27　酒粕レーズンアイス 08:07　抹茶カッサータ 11:02　試食タイム 14:32　エンディング ━━━━━━━━━━━━━━ ＼発酵食大学オンラインコース／ ▼「通信部」の詳細はこちら https://hakkoushoku.jp/tusin/ ▼公式LINE　開講情報やレシピをお届け！ https://lin.ee/CEYFbFh​ ▼Instagram   / hakkousyokudaigaku   ▼発酵食大学 公式サイト https://hakkoushoku.jp ▼発酵食大学 オンラインショップ https://hakkoushoku.stores.jp/ ━━━━━━━━━━━━━━ ◎撮影に使用した調理器具・愛用品・調味料 ◆ヨーグルトメーカー（タニカ電器KAMOSICO）発酵食大学オリジナルレシピ本付き https://hakkoushoku.stores.jp/items/6... ◆クイジナート ハンドブレンダー https://amzn.to/3UgALbX ◆保存用瓶 WECK ガラスキャニスター500ml https://amzn.to/3JVgkfM ◆丸いまな板 https://amzn.to/3pIK4EF ◆いしる　3本セット https://bit.ly/3oEoxjj ━━━━━━━━━━━━━━ ※こちらの作り方で作った甘酒を使っています。市販の場合は濃縮タイプがおすすめです。 https://hakkoushoku.jp/recipe/34638/ ◆フルーツミルク寒天 【材料】15cm丸型一台分 甘酒　120g 牛乳　350ml 水　150ml 粉寒天　6g てんさい糖　30g 好みのフルーツ　正味500～600g （チェリー、キウイ、オレンジ、パイナップル） 1）フルーツは表面に飾るものを輪切りにし、残りは食べやすい大きさに切る。 2）型に輪切りにしたフルーツを並べ冷蔵庫で冷やす。 3）鍋に水、粉寒天を入れよく混ぜてから火をつけ、溶かしながら沸騰させ2分ほど混ぜ続ける。 4）てんさい糖を加え、ブレンダーで滑らかにした甘酒、牛乳を少しずつ加え鍋肌がふつふつするまで加熱する。 5）火を止め、お玉2杯分取り分け、残りの液体の中にカットしたフルーツを全て入れる。 6）冷蔵庫から出した型に取り分けた寒天液を流し込み、フルーツを入れた寒天液をお玉で型に入れる。 7）冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。 ◆酒粕レーズンアイス 【材料】作りやすい分量 ココナッツミルク　100g 甘酒　100g 酒粕（ペースト）　50g レーズン　40g 1）ボウルに酒粕、ココナッツミルク、甘酒を入れ、全体を滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。 2）レーズンを加え混ぜ、容器に流し入れ冷凍庫で冷やし固める。 ※板状の酒粕（板粕）を使う場合は、少量の水で溶いて電子レンジで30秒ほど加熱するとやわらかくなり、混ぜやすくなります。 ◆抹茶のカッサータ 甘酒　100g 水切りヨーグルト　200g 生クリーム　100ml レーズン　30g クルミ　25g ピスタチオ（殻付き）　30g 抹茶パウダー　小さじ2（6g） ハチミツ　大さじ1 1）ボウルに甘酒、ヨーグルト、生クリーム、抹茶を入れよく混ぜる。 2）レーズン、砕いたクルミ、殻を外したピスタチオを加える。 3）ラップ（またはクッキングシート）を敷いた型に流し入れ冷凍する。 4）型から出して、仕上げに抹茶（分量外）を好みで振る。 ━━━━━━━━━━━━━━ Here are three easy and healthy ways to make amazake. #甘酒　#スイーツ　#腸活　#発酵食品　#簡単　#糀甘酒　#発酵調味料　#レシピ