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Ce fraisier est complètement dingue ! Le meilleur fraisier que j’ai mangé, et certainement le plus beau aussi 😊 N'oublie pas de t'abonner, c’est gratuit ➡ https://bit.ly/2xg39FJ et de cliquer sur la clochette pour ne rien rater 🔔 ! ❤ Déroule la barre d'info pour les ingrédients et le matériel ❤ 📚 Mes livres : https://iletaitunefoislapatisserie-bo... 👉 Mes codes promos : https://bit.ly/2QfW3tl 👉 Ma boutique de matériel de pâtisserie Amazon : https://bit.ly/MaBoutiqueAmazon Matériel nécessaire à la recette du fraisier façon Yann Couvreur : 🍓 Robot pâtissier : https://bit.ly/2BlrPPn 🍓 ou fouet à main : https://geni.us/Lv59DVh (Amazon) 🍓 Cercle extensible : https://geni.us/7EKUS (Amazon) 🍓 Poche à douille : https://geni.us/QWTZl2 (Amazon) 🍓 Rhodoïd large : https://geni.us/tRmBIL (Amazon) 🍓 Pinceau de cuisine : https://geni.us/aHHdax (Amazon) 🍓 Plaque de cuisson : https://geni.us/3m1VtHf (Amazon) 🍓 Silpat : https://geni.us/gpp6PK (Amazon) INGRÉDIENTS POUR UN FRAISIER DE 8 PERSONNES : Génoise : • 2 oeufs • 60 g de sucre • 60 g de farine • 1/2 cuillère à café de levure chimique 20 minutes à 180°C Fraises macérées : • 200 g de fraises • 20 g de sucre en poudre • le jus d'un citron vert Crème mousseline : • 1 gousse de vanille • 300 ml de lait entier • 3 jaunes d'oeuf • 70 g de sucre en poudre • 20 g de fécule de maïs (maïzena) • 90 g + 90 g de beurre Déco : • 400 g de fraises Pour une taille de moule différente (j’ai réglé mon cercle sur 18 cm), rdv sur mon outil de conversion d’ingrédients : https://bit.ly/OutilDeConversion Clique sur HD pour voir la vidéo en haute résolution ! La recette est ici sur le blog : https://www.iletaitunefoislapatisseri... **************** Toutes mes recettes de pâtisserie : https://www.iletaitunefoislapatisseri... **************** Suis-moi sur : 👍 Facebook : https://bit.ly/2NJ3QKO 📷 Pinterest : https://bit.ly/2OWW5p9 🌈 Instagram : https://bit.ly/2NXRbsx 🎼 Tik Tok : https://bit.ly/2Oe2Ml8 **************** 📧 Ma newsletter gourmande : https://bit.ly/2CwKask