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TRINXAT | Receta típica catalana

El TRINXAT es una receta hecha a base de patata y col muy típica de la cocina catalana. Es un plato muy bueno cuando empieza a hacer frío y muy fácil de hacer, tanto por su elaboración como por los ingredientes que lleva, ya que son pocos y muy sencillos de conseguir. Déjanos en los comentarios si quieres que hagamos alguna receta en especial. Siempre contestamos. Besitos besitos _________________________________________________________________ Síguenos también en: ♥ Instagram ➜   / cocinaconmimadre   ♥ TikTok ➜   / cocinaconmimadre   ♥ Facebook ➜   / cocinaconmim.  . ♥ Twitter➜   / cocinaconmadre   El INSTAGRAM de la estrella del canal:   / guilleccmm   Y para contactar con nosotros de forma mas personal: [email protected] _________________________________________________________________ JUDÍAS A LA MARINERA INGREDIENTES 1 Col de 1kg aprox. 800g Patata kennebec (o cualquier otro tipo) 300g Panceta cruda 150g Beicon 4 dientes de Ajo Aceite de oliva Sal Paso a paso: Pelamos y picamos la patatas en trozos no muy pequeños. Retiramos las primeras hojas de la col. La partimos quitamos el troncho de ambas partes. Una vez limpia, trocemos la col en trozos generosos. En una olla con agua, ponemos a hervir las patatas y la col. Una vez ha roto a hervir la dejamos que cueza de 20 a 25'. Pelamos y laminamos los ajos y los ponemos a sofreír en una sartén con un poco de aceite. Cortamos la panceta en trocitos pequeños y una vez los ajos están dorados, la añadimos a la sartén. Sazonamos y freímos. Retiramos del fuego la patata y la col y la escurrimos bien. Con la ayuda de un machacador o un tenedor, lo machacamos todo hasta dejarlo homogéneo. Pasamos este puré a la sartén y sofreímos hasta que tome el dorado que nos gusta. En casa nos gusta bastante tostadito pero como tono está ya cocinado se puede retirar cuando uno quiera. Una vez acabado dejamos reposar 5'. Para la decoración, ponemos el beicon en trozos sobre una sartén (sin aceite) lo doramos por ambos lados, retiramos y lo dejamos sobre un papel de cocina para que suelte todo el aceite sobrante. Montamos el planto y a comer!! #trinxat #cocinacatalana #trinxatdelacerdanya