Ватрушки с творогом | Мягкие, пышные и очень нежные | Простой рецепт скачать в хорошем качестве

Ватрушки с творогом | Мягкие, пышные и очень нежные | Простой рецепт

Сегодня готовим ватрушки с творогом — мягкие, пышные и очень нежные. Это простой домашний рецепт, который всегда получается: воздушное тесто, кремовая творожная начинка и тот самый вкус из детства. Ватрушки идеально подойдут к чаю, на завтрак или просто для уютного вечера дома. Если у вас в холодильнике есть творог — обязательно попробуйте этот рецепт. 📍 Готовим без сложных ингредиентов, всё просто и по-домашнему. 📍 Рецепт подойдёт даже тем, кто печёт нечасто. Если вам понравилось видео — поддержите лайком 👍 Пишите в комментариях, с какой начинкой вы любите ватрушки больше всего 🤍 ⸻ 🧀 ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ — РЕЦЕПТ 🥛 Ингредиенты (на 10–12 штук) Тесто: • Молоко — 250 мл (тёплое) • Сухие дрожжи — 7 г • Сахар — 80 г • Яйцо — 1 шт. • Сливочное масло — 80 г (растопленное) • Мука — ~500 г • Соль — щепоть Начинка: • Творог — 400 г • Яйцо — 1 шт. • Сахар — 2–3 ст. л. • Ваниль — по желанию ⸻ 👩‍🍳 Приготовление 1. В тёплом молоке растворить дрожжи и 1 ст. л. сахара, оставить на 10 минут. 2. Добавить яйцо, растопленное масло, соль и оставшийся сахар. 3. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое, не липкое тесто. 4. Накрыть тесто и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа. 5. Подошедшее тесто разделить на шарики, выложить на противень. 6. Сделать углубления стаканом или дном чашки. 7. Смешать творог, яйцо, сахар и ваниль — выложить начинку. 8. Смазать края желтком с молоком. 9. Выпекать при 180°C примерно 20–25 минут до золотистого цвета. ⸻ 💡 Советы • Творог лучше протереть или пробить блендером — начинка будет нежнее. • Для более кремовой текстуры можно добавить 1–2 ст. л. сметаны или маскарпоне. • После выпечки можно слегка смазать ватрушки сливочным маслом.