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Butterschmalz - geklärte Butter - Ghee - ganz einfach selber machen

Wenn man der Butter alles Wasser, Molke, Eiweißbestandteile, etc. entzieht, erhält man ein wohlschmeckendes Butterschmalz. Es ist ein reines Fett und deshalb ideal zum Braten, Backen und Kochen und eine gute Alternative zum Rapsöl, Sonnenblumenöl, etc. Butterschmalz ist hoch erhitzbar und verbrennt beim Braten nicht so wie Butter. Man kann Butterschmalz ganz einfach selber herstellen. Es ist auch viel preiswerter als das gekaufte Butterschmalz. Butterschmalz kann bei Raumtemperatur gelagert werden und ist dann ca. 5 – 6 Monate haltbar. Im Kühlschrank hält es sich ca. 12 Monate frisch. Zutaten 1.200 g Butter ----------------- Lust auf mehr leckere Rezepte? Dann abonniere jetzt diesen Kanal! 👉 / @entenkoch Hast Du Fragen oder Verbesserungsvorschläge? Dann schreibe sie jetzt in die Kommentare! Ich freue mich darüber und beantworte Deine Fragen gerne.

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