La science de la caramélisation - Chimie скачать в хорошем качестве

La science de la caramélisation - Chimie

Dans cette vidéo, nous allons nous intéresser à un processus fascinant que nous utilisons fréquemment dans nos cuisines : la caramélisation. Table des matières : 0:00 - Définition de la caramélisation 0:34 - Le processus chimique derrière la caramélisation 1:09 - Impact sur la couleur et le goût des aliments 1:24 - Exemples d'aliments caramélisés 1:41 - Risques de la caramélisation 2:00 - Maîtriser la caramélisation Pour me suivre : 👾 Twitch —   / coursitout   😀 TikTok — https://www.tiktok.com/coursitout 💬 Discord —   / discord   🌇 Instagram —   / coursitout   ▶️ Facebook —   / coursitout   🐤 Twitter —   / coursitout   Ne me croyez pas sur parole ! Je ne suis un expert dans aucun domaine et je fais principalement ces vidéos pour tenter d'en apprendre davantage sur ce qui m'intéresse puis de le partager avec d'autres personnes. Je vous encourage vivement à vérifier par vous-même ce que je dis et n'hésitez surtout pas à me corriger si vous pensez que j'ai fait une erreur ou que je n'ai pas compris un sujet. Si vous souhaitez me contacter, vous pouvez m'envoyer directement un message à contact@coursitout.com, ou bien sur Twitter ou Discord. #coursitout #éducation #cuisine #caramélisation