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轉型蛻變“宜蘭蔥燒餅”|三合餅鋪 |【台灣真善美】2025.01.05 1 месяц назад


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轉型蛻變“宜蘭蔥燒餅”|三合餅鋪 |【台灣真善美】2025.01.05

【台灣真善美】 烤得層層酥脆、散發濃郁蔥香的燒餅,是不少宜蘭人的兒時回憶,古早味的蔥燒餅在當地已經傳承了一甲子,在第二代呂仁山接手後,不僅導入半自動化製程,提升產能,他還自己釀水果酵素取代酵母,讓麵糰發酵更穩定,甚至不惜跟上一代革命,把原本的豬油換成植物油製作,推廣蔬食理念。現在日產燒餅三萬片,還成立觀光工廠,推出DIY課程,要讓更多遊客認識宜蘭這項古早味。 #台灣真善美 #觀光工廠 #宜蘭必買 #蔥燒餅 ✦三合餅鋪 受訪者:呂仁山 電話:03-928-8355 地址:宜蘭縣宜蘭市梅洲二路65號 ✧店家資訊,依店家實際狀況為準✧ 【完整版】請看這裡→ https://tw.psee.ly/6x87qr 【台灣真善美】 ► 主持人:胡凱淳 ► 首播時間:每週日晚上21:00 ►YouTube也能收看:http://bit.ly/台灣真善美YouTube頻道 ►更多的節目資訊請上粉專:http://bit.ly/台灣真善美FB專頁

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