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Volteado de Piña🍍 | ABC Comida Venezolana

Volteado de Piña 🍍✨ Nunca había probado esta torta, pero sé que es la favorita de muchos, así que decidí hacerla por primera vez. Su combinación de caramelo, piña y bizcocho es clásica y deliciosa. Me sorprendió lo fácil que es de hacer y lo bonita que queda al desmoldarla. Dificultad: Intermedio. Ingredientes: 2 ½ tazas de harina 5 huevos 1 taza de leche 1 taza de azúcar 1 ½ barra de mantequilla sin sal 2 cdas de polvo para hornear 1 cdita de vainilla 1/8 cdita pizca de sal Piña natural (o en almíbar) Cerezas en almíbar Caramelo 1/2 taza azúcar 1/2 taza agua Paso a Paso 🍍✨ 1. Preparar la piña (si usas natural): Si no tienes piña en almíbar, hierve las rodajas con una cucharada de azúcar hasta que se ablanden bien. Reserva el jugo (alrededor de ½ taza) para la masa. 2. Hacer el caramelo: En una sartén a fuego medio, coloca ½ taza de azúcar y ½ taza de agua sin mover hasta que tome un color dorado. Una vez listo, remueve suavemente y retira del fuego. 3. Montar la base: Vierte el caramelo en el molde y coloca las rodajas de piña y las cerezas en almíbar sobre él. 4. En un bol, mezcla el harina, polvo de hornear y 1/8 cdita de sal. 5. Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. 6. Agrega los huevos y bate de nuevo. 7. Incorpora la harina tamizada en partes. 8. Incorpora la leche primero la mitad, y luego la otra. 9. Finalmente incorpora la vainilla y el jugo de piña. 10. Vierte la mezcla en el molde con la piña y el caramelo, asegurando que quede pareja. 11. Hornea a 355°F (180°C) por aproximadamente 1 hora o hasta que al insertar un palillo, salga limpio. 12. Deja reposar unos minutos y luego voltea con cuidado sobre un plato para que la piña y el caramelo queden arriba.