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《味道》 甄选版5 食材篇—花鲢：鱼线面 酱香鱼头 麻辣鱼 椒盐鱼 爆浆鱼丸 焦滩鱼头 20190418 | CCTV美食
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《味道》 甄选版5 食材篇—花鲢：鱼线面 酱香鱼头 麻辣鱼 椒盐鱼 爆浆鱼丸 焦滩鱼头 20190418 | CCTV美食
本期节目主要内容： 03:00 京郊的冬捕会有哪些收获 06:45 南方技法碰撞北方食材能成就什么味道？ 14:35 宝石桥水库藏着哪些开江味道？ 22:48 八里河里有什么庞大鲜物？ 30:31 爆浆鱼丸有什么新吃法？ 37:50 遂昌人的烹鱼“神器”是什么？ 有一种鱼，头部大几乎占鱼体长的三分之一，最大个体可达四十千克，它就是鳙鱼，俗称花鲢或者胖头鱼。硕大的鱼头里含有丰富的卵磷脂和不饱和脂肪酸，鲜美无比。作为我国四大淡水鱼之一，花鲢的养殖范围非常广，在不同的地区，人们将花鲢烹出了独特的地方风味。 《味道》每年在春节、清明、端午、中秋、国庆期间播出；内容围绕中国及世界各地的美食、及美食背后的风俗文化展开；由主持人及美食家、美食爱好者组成“味道调查团”踏遍各地寻找美食，展现各异的饕餮美食，有趣的民风民俗。 《味道》官方高清播放列表：https://goo.gl/bgjxrb 【订阅CCTV美食官方频道】: https://goo.gl/wJRqNP ■□更多CCTV美食精彩节目官方超清■□ 《回家吃饭》官方高清播放列表：https://goo.gl/PEkdHg 《食尚大转盘》官方高清播放列表：https://goo.gl/79rKmv 《天天饮食》官方高清播放列表：https://goo.gl/GrGQYF 《味道》官方高清播放列表：https://goo.gl/bgjxrb 《面食难挡》官方高清播放列表：https://goo.gl/7iexfa 《美味豆腐》官方高清播放列表：https://goo.gl/ogpLMj 《煲汤达人》官方高清播放列表：https://goo.gl/dbb2j5 《肉食难拒》官方高清播放列表：https://goo.gl/cL4GFy 《素食主义》官方高清播放列表：https://goo.gl/eYbLwH 《美味海鲜》官方高清播放列表：https://goo.gl/L2wSbc ■□更多精彩官方视频，请关注我们■□ CCTV春晚: http://goo.gl/A9V00o CCTV中文国际: http://goo.gl/HcZaeZ CCTV中国中央电视台:https://goo.gl/gYT8W8 CCTV科教：https://goo.gl/qpJZuB CCTV综艺：https://goo.gl/34d95K CCTV财经：https://goo.gl/28LqrU CCTV少儿：https://goo.gl/VFauqN CCTV戏曲：https://goo.gl/i1pRSj CCTV电视剧：https://goo.gl/nFq3bC ■□关注CCTV中央电视台其他平台官方账号■□ Facebook: / cctvcom Twitter: / cctv Instagram: / cctv
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