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#새우전 #모둠전 #명절전 -재료 물 1.5리터, 천일염 1스푼, 식초 2스푼, 생강술 1스푼, 노바시새우 30마리 블랙타이거 새우 12마리, 블랙타이거 새우&칵테일새우 175g 다진당근 3스푼, 홍고추 3개, 청고추 3개, 양파 70g, 다진대파 2스푼 부추 10줄기, 굴소스 1티스푼, 다진마늘 1티스푼, 참기름 1스푼 소금 3꼬집, 감자전분 1스푼, 생강술, 후춧가루, 부침가루 계란 3개, 노른자 1개, 참기름 1티스푼, 소금 2꼬집 -레시피 1. 물 1.5리터, 천일염 1스푼, 식초 2스푼, 생강술 1스푼 풀어서 노바시 새우를 5분 담가서 해동해주세요. 2. 블랙 타이거 새우 12마리는 머리, 껍질, 내장을 제거하고 꼬리는 살려주세요. 3. 등쪽으로 갈라서 납작하게 펼쳐서 칼로 살짝 두드려주세요. 4. 손질한 블랙타이거 새우&칵테일 새우 175g은 다져주세요. 5. 홍고추 2개, 청고추 2개, 양파 70g 다져주세요. 6. 부추를 노바시새우 길이로 썰어주세요. 7. 청고추 1개, 홍고추 1개 고명용으로 썰어주세요. 8. 다진 새우에 다진당근 3스푼, 다진 대파 2스푼, 다진 양파, 다진 고추를 넣고 굴소스 1티스푼, 다진마늘 1티스푼, 참기름 1스푼, 소금 2꼬집, 감자전분 1스푼 섞어주세요. 9. 노바시새우를 건져서 물기를 빼주세요. 10. 노바시새우, 블랙타이거새우에 생강술을 뿌려주세요. 11. 블랙타이거새우에만 소금 1꼬집으로 나눠서 뿌려주세요. 12. 후춧가루를 뿌려주세요. 13. 계란 3개, 노른자 1개, 참기름 1티스푼, 소금 2꼬집 풀어주세요. 14. 부침가루를 노바시새우, 블랙타이거새우에 앞, 뒤로 뿌려주세요. 15. 블랙타이거새우 위에 새우소를 올려서 부침가루를 위에 뿌려주세요. 16. 팬에 기름을 두르고 블랙타이거새우를 계란을 묻혀서 구워주세요. 17. 노바시새우는 부추랑 계란을 묻혀 번갈아가면서 놓아서 산적모양처럼 구워주세요.