【調味料ほぼ不要】春に作りたい！あさりと菜の花の春雨煮込み｜旬を食べる｜Braised clams, canola flowers and bean vermicelli скачать в хорошем качестве

【調味料ほぼ不要】春に作りたい！あさりと菜の花の春雨煮込み｜旬を食べる｜Braised clams, canola flowers and bean vermicelli

#あさり #菜の花 #春雨 #脇屋友詞 ■あさりと菜の花の春雨煮込み あさり（砂抜きしたもの） 200g 菜の花 1束 春雨 50g たけのこ 適宜（無くてもよい） にんにく（薄切り） １片分 生姜（薄切り） 1片 鷹の爪 1本 《調味料》 太白胡麻油 大1 酒 大1強 チキンスープ 300ml（あさりがヒタヒタになる程度） 塩 少々 胡椒 少々 1．春雨は表示通りにゆでてざるに上げて湯切りする。 菜の花は茎の堅いところと穂先を分ける。 2．深めのフライパンに太白胡麻油を入れて熱し、にんにく、生姜、鷹の爪を入れて軽く炒める。あさりを入れて油をなじませ、酒を加えてからふたをして中火にする。 3．あさりの口が開き始めたらスープをヒタヒタになるまで加え、春雨と菜の花の茎部分を入れて再度ふたをする。2分煮てから筍と菜の花の穂先も入れ、スープの味を見て塩、胡椒で調える。胡麻油を香り付けに回し入れて完成！ ※吸い物よりやや濃いめくらいの塩味が目安 ケンミン食品のえんどうでん粉100％の春雨 https://www.kenmin.co.jp/item/harusam... パナソニックIHクッキングヒーター https://sumai.panasonic.jp/ihcook/ 脇屋が愛用　マルホン胡麻油 https://www.gomaabura.jp/ マイヤーの鍋、フライパン　 https://meyer.co.jp/collections/maxim... Wakiya オフィシャルサイト https://www.wakiya.co.jp/ 　 Wakiyaオンラインストア https://www.wakiya-onlineshop.co.jp/