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Cómo Hacer Cau Cau de Mondongo | Receta Facil – La Cocina de Kandy

Hoy en La Cocina de Kandy te enseño a preparar un plato clásico y lleno de sabor: Cau Cau de Mondongo 🍲✨. Una receta criolla de la cocina peruana que combina mondongo, papa y ese toque inconfundible de hierbabuena. En este video aprenderás paso a paso cómo cocinar un Cau Cau casero, fácil y delicioso, ideal para disfrutar en familia. ✨ Ingredientes: • 1 kg de mondongo • 1 rama de hierbabuena • 1 cebolla roja (en trozos grandes) • 3–4 dientes de ajo • Sal al gusto • 1 chorrito de leche • Agua (cantidad suficiente para cubrir el mondongo) • 3 papas medianas (peladas y cortadas en cubitos) • 1 zanahoria (en cubitos) • ½ taza de alverjitas (guisantes verdes) • 2 cucharadas de pasta de ají amarillo • 1 pizca de comino • 1 pizca de cúrcuma o palillo Para acompañar: • Arroz blanco graneado Si te gusta la cocina criolla y las recetas auténticas, suscríbete al canal y activa la campanita 🔔 para no perderte nuestros próximos videos. 💬 Cuéntanos en los comentarios: 👉 ¿Has probado alguna vez el Cau Cau de Mondongo? ¿Qué te pareció esta receta?