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Caballa y melva en conserva de Tarifa. Cádiz

La caballa y la melva son dos pescados azules lo que quiere decir que son más grasos que los pescados blancos. La grasa que aportan contiene los llamados ácidos grasos omega 3 que son beneficiosos para la salud cardiovascular, además nos proporcionan vitaminas del grupo B que son necesarias para la obtención de la energía de los alimentos o la formación de los glóbulos rojos, o vitamina D que nos ayuda a absorber y fijar el calcio en nuestros huesos, y minerales como el yodo, necesario para el metabolismo y especialmente indicado para embarazadas para favorecer el buen desarrollo del feto. Los pescados en conserva son una opción para nuestra cesta de la compra que nos pueden ahorrar tiempo y dinero o simplemente ser una elección deseada porque nos agrade o sea la adecuada para el plato que vayamos a elaborar. Un dato a tener en cuenta en el caso de seleccionar una conserva de pescado es el valor nutritivo con respecto al pescado fresco en el cual no hay grandes diferencias. Lo que puede hacer variar este valor es el producto en el cual se sumerja la materia prima como pueda ser el aceite de girasol o de oliva, lo que sumará calorías al resultado final, pero también ácidos grasos saludables en el caso del de oliva. Un último apartado a considerar es el uso de la sal en las conservas para garantizar la durabilidad del producto por lo que las personas con hipertensión deben ser precavidas con su consumo. Fuente: https://www.usisa.com/ventajas-de-la-... Otros datos de interés: Industrial Conservera de Tarifa https://www.conserveradetarifa.es/ Si quieres ver nuestros videos de recetas, consejos y mucho más….visita nuestra Web!! http://canalandaluciacocina.es