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Fisiología metabólica en 20 minutos: nutrientes, insulina y glucagón, después de comer y en ayuno

Les comparto el link de mi canal.    / @mauriciogiuliodori   Se desarrolla la fisiología metabólica en humanos y en animales de interés veterinario: perro, gato, caballo, vaca, oveja, cabra, cerdo y conejo después de la comida y en ayuno. Se explica el destino metabólico de los nutrientes absorbidos en el tubo digestivo y las diferencias entre especies. Se describe cómo es el metabolismo de la glucosa, los aminoácidos y los ácidos grasos después de la comida (post-prandial) y cómo cambia durante el ayuno (anabolismo y catabolismo). Se explican las adaptaciones metabólicas que resultan de las diferencias de alimentación y de sistema digestivo entre omnívoros, carnívoros y herbívoros. Se muestra el metabolismo de los carbohidratos, los lípidos y de las proteínas. Se explica la función de las hormonas metabólicas, el rol anabólico de la insulina que promueve el depósito de glucógeno (glucogenogénesis), de proteínas (protesíntesis) y de grasas (lipogénesis), y el rol catabólico de las hormonas antiinsulínicas como el glucagón, la adrenalina, el cortisol y la hormona de crecimiento que promueven la degradación del glucógeno (glucogenólisis), de los lípidos (lipólisis) y de las proteínas (proteólisis). Por último, se concluye con las ventajas que supone contar con las hormonas metabólicas como la insulina que le permite al organismo acumular energía (reservas de glucógeno y de grasa) después de las comidas o como el glucagón, la adrenalina, el cortisol y la hormona de crecimiento que le permite movilizar la energía almacenada y utilizarla durante el ayuno.