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SALMÃO GRELHADO COM PURÊ DE BRÓCOLIS

Olá, estou trazendo mais uma receita, agora de uma incrível Salmão Grelhado com Purê de Brócolis, ideal para aquele jantarzinho especial. Agora vá no canal e se inscreva, ative o sininho para as notificações, dê aquele maravilhoso like para ajudar o canal, comente e compartilhe. Muito obrigada por me seguir e que DEUS os abençoe. Ingredientes Purê de Brócolis 3 batatas médias 2 xícaras chá de brócolis em buquês pequenos 1 colher sopa de manteiga 1 xícara chá de leite integral Salmão grelhado 250g de filé de salmão Mix de Temperos (açafrão, páprica doce, ervas finas, sachê de vegetais, pimenta do reino, chimichurri) 1/2 colher de café de sal 2 colheres de sopa de suco de limão 1 colher de sopa de azeite 1 colher de sopa de manteiga 1 tomate médio picado sem semente 12 unidades de champignon em conserva, picado 1 colher de sopa de cheiro verde picada Modo de preparo Purê de brócolis Em uma panela, coloque as batatas com 6 xícaras (chá) de água e cozinhe por cerca de 20 minutos. Junte os brócolis e cozinhe por mais 10 minutos ou até ficarem macios. Escorra a água e passe os vegetais por um mix ou liquidificador. Volte para a panela, adicione a manteiga, o mix de temperos e o leite e misture bem, aquecendo até levantar fervura e obter um purê homogêneo. Reserve. Salmão grelhado Tempere os filés de salmão com o mix de temperos, o sal e o suco de limão. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e grelhe os filés por cerca de 10 minutos, virando-os na metade do tempo, até ficarem dourados. Retire-os da frigideira e reserve-os, em local aquecido. Na mesma frigideira, adicione a manteiga e junte os tomates, o champignon, o mix de temperos e refogue até o tomates murcharem levemente. Polvilhe o cheiro verde e retire do fogo. Montagem Aqueça o purê e coloque-o no centro do prato, disponha um filé de salmão por cima e decore com o molho feito de tomates e champignon. Sirva a seguir.