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FOCACCIA IN 3 ORE - DI GRANO ARSO

Benvenuti i questa nuova video ricetta , oggi vi porto un altro dei prodotti da forno tipici Pugliesi ovvero la focaccia di grano arso , un panificato dal gusto particolare che riporta ai periodi poveri e umili di una volta e veniva utilizzata per produrre il pane . Spero che il video vi possa piacere , noi come sempre ci vediamo qui per un prossimo video . Un abbraccio dal vostro Paolo. Ciaoo ragazzi!! Ingredienti per la ricetta: 700g farina 00 (Casillo) 100g farina grano arso 600g acqua fredda 12g lievito fresco 25g olio evo 18g sale 5g zucchero Lievitazione : preriscaldate il forno a 30° Cottura 250° per 10/15 min EN Welcome to this new video recipe, today I bring you another of the typical Apulian baked goods or the burnt wheat focaccia, a bread product with a particular taste that brings you back to the poor and humble periods of the past and was used to make bread. I hope you enjoy the video , as always we will see you here for a next video . A hug from your Paolo. Hello guys!! Ingredients for the recipe: 700g 00 flour (Casillo) 100g burnt wheat flour 600g cold water 12g fresh yeast 25g extra virgin olive oil 18g salt 5g sugar Leavening: preheat the oven to 30° Cooking 250° for 10/15 min