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Receitas da Joana | Super Estufado de Novilho

Como Fazer Novilho Angus Estufado | Receitas de Carne Suculento e cheio de sabor, este super estufado de novilho Angus é o prato ideal para quem aprecia carne tenra e um molho rico e reconfortante. Vamos lá? Depois de experimentar não se esqueça de deixar um comentário sobre o resultado final! ⏱️preparação - 120 min⏱️total - 240 min🧑‍🤝‍🧑6 pessoas INGREDIENTES Marinada 1,5 kg de novilho Sal q.b. 2 raminhos de tomilho fresco 1 c. de chá de bagas de zimbro 300 ml de vinho tinto 2 folhas de louro Estufado 200 g de bacon 2 cebolas 6 dentes de alho 3 c. de sopa de concentrado de tomate 2 talos de aipo 4 cenouras grandes cortadas em rodelas grossas 1 bouquet garni ao seu gosto 1l de caldo de legumes Finalização 1 kg de batata assada com pele Sal q.b. Pimenta q.b. MODO DE PREPARAÇÃO 1. Comece por deixar a carne a marinar com todos os ingredientes, pelo menos de um dia para o outro. 2. Escorra a carne da marinada e reserve os sucos. 3. Lave e descasque as cenouras e corte-as às rodelas, lave o aipo e corte-o em pedaços pequenos, pique a cebola. 4. Num tacho, comece por tostar o bacon até que este liberte a sua gordura, adicione de seguida a carne, para que esta toste. Retire e reserve a carne. 5. Refogue a cebola e o alho picados, e deixe dourar. Adicione o concentrado de tomate, a cenoura e o aipo. Deixe envolver, devolva a carne ao tacho, bem como os seus sucos. 6. Adicione o caldo e o bouquet garni, tape o tacho e deixe em lume brando durante 2 a 3 horas.Se preferir pode utilizar uma panela de pressão ou levar ao forno a 120ºC durante 5 horas. 7. Asse as batatas com a casca e esmague-as com o fundo de um copo; adicione sal e pimenta. Sirva a sua carne acompanhada das batatas. Saiba mais sobre esta e outras receitas aqui: https://feed.continente.pt/receitas/e... Não se esqueça de subscrever o canal -    / @continenteoficial   #receitasfacies #receitasrapidas