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創業59年2代目 中華料理歴35年 酢豚のタレで作る 【白身魚の甘酢あんかけ】 動画にて作り方を詳しく解説しています。 私が教える秘伝の酢豚タレを使えば、 家庭でも簡単にお店の味が再現できますよ! 2人前のレシピ ◆材料 ・白身魚(2切れ) ・ピーマン(1個) ・赤ピーマン(1/2個) ・玉ねぎ(1/2個) ・ニンジン(1/4個) ・しめじ(適量) ◆白身魚の下味 ・酒(少々) ・塩コショウ(少々) ・醤油(少々) ◆甘酢あん ・秘伝の酢豚ダレ(200cc) ・水溶き片栗粉(少々) ◆秘伝の酢豚ダレ ・鶏ガラスープ(100cc) ・醤油(100cc) ・水(100cc) ・酢(50cc) ・砂糖(180g) ・酒(大さじ2杯) ・ウスターソース(少々) ・スライスにんにく(少々) ■プロフィール-------------------- 日本の四国という島国で昔ながらの中華料理屋を 夫婦2人で経営しています。 父から受け継ぎ、現在は創業59年で2代目、 中華料理歴は35年になります。 日頃から来店してくれるお客様には 申し訳ないのですが、私の代(2代目)で 店を畳みます。(残り5年の予定) 残り5年という短い中で何か後世に残すことは できないかと思い、娘婿に相談したところ、 このYouTubeを薦められた次第です。 動画投稿は、機械音痴の私には到底できない ことなので、撮影や編集はすべて娘婿にお願い しています。 私の経験をもとに、色んな料理の作り方を 配信していきますので、少しでも多くの方に 見ていただけると嬉しい限りです。 ----------------------------------- その他にも、簡単本格中華の作り方を 公開していますので、是非ご覧あれ! ----------------------------------- 【野菜たっぷり あんかけ揚げ焼きそば】 • 【あんかけ揚げ焼きそば】中華料理歴35年のプロが教える本格簡単中華!具沢山で栄養たっぷり! 【家庭で簡単に作れる エビチリ】 • 【中華料理歴35年】決め手は酒醸!家庭で簡単に作れる本格エビチリを中華のプロが教えま... 【漬け込みなし 5分で作れる唐揚げ】 • 【超簡単 漬け込みなし】5分で作れる唐揚げを中華料理歴35年のプロが教えます! 【野菜たっぷり辛子ラーメン】 • 【野菜たっぷり辛子ラーメン】中華料理歴35年のプロが蒙古タンメンを食べて作ってみた! 【昔ながらのチャーハン】 • 【昔ながらのチャーハン】中華料理歴35年のプロが醤油で焼き込むチャーハンの作り方を伝授 【肉団子の甘酢あんかけ】 • ふっくらジューシー【肉団子の甘酢あんかけ】中華料理歴35年のプロが教える簡単中華 【えび玉 天津飯】 • 【えび玉 天津飯】中華料理歴35年のプロが教える天津飯の作り方 Tianjin ri... 【中華料理屋の酢豚】 • 【中華料理屋の酢豚】中華料理歴35年のプロが教える酢豚の作り方 sweet and ... 【あっさり煮豚チャーシュー】 • 【あっさり煮豚 チャーシュー】中華料理歴35年のプロが教える煮豚の作り方 Boile... 【もちもち餃子】 • 【もちもち餃子】中華料理歴35年のプロが教える餃子の作り方 The outside ... 【万能 鶏ガラスープ】 • 【どんな料理にも使える 万能鶏ガラスープ】中華料理歴35年のプロが教える鶏ガラスープ... ----------------------------------- #白身魚の甘酢あんかけ#中華のプロ#中華料理歴35年