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・調理時の注意点補足 塩鮭はそのまま焼いて食べても美味しいように 味付けがされていますので 塩鮭を使って同じように作るとしょっぱくなってしまいます。 使うほど愛着が湧くキッチンブランド『SAKURA’s』 https://store.sakura-0141.com さくらのサブちゃん / @sakurabo-0141 お知らせが届く公式LINE https://lin.ee/I4Rp8e9 日々と料理 https://store.sakura-0141.com/pages/mail 商品一覧 トング(ミニ):https://store.hitotema.co.jp/products... さくらパン(20cm.26cm):https://store.hitotema.co.jp/products... 鍋(16cm.20cm):https://store.hitotema.co.jp/products... 砥石セット:https://store.hitotema.co.jp/products... 究極の隠し味:https://store.hitotema.co.jp/products... 口福おだし:https://store.sakura-0141.com/product... お皿:https://store.hitotema.co.jp/products... まな板:https://store.hitotema.co.jp/products... エプロン:https://store.hitotema.co.jp/products... ⬇︎お仕事のご依頼はこちら⬇︎ [email protected] 食材から検索できるレシピサイト https://sakura-0141.com ーーー 〜材料〜2人分 鮭 220g 塩 1つまみ 酒 大さじ1 醤油 大さじ2分の1 三つ葉 2分の1束 玉ねぎ 4分の1 ■タレ■ 酢 大さじ4 白だし 大さじ1 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ1 輪切りの鷹の爪 お好み ーーー 〜よく聞かれる質問〜 砂糖⇨きび砂糖を使用してます 酒⇨塩の入ってないもの(料理酒は塩が入ってます) ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの レモン汁⇨ポッカレモン100を使ってます 酢⇨米酢を使用しています 味の素⇨入れなくても作れますがあったほうが美味しい ※撮影上の都合により食事してるテーブルが高く 姿勢が悪くなってる事ご了承ください。 【愛用品】 ◾️プロテイン◾️ aromaのえんどう豆と玄米をベースに 身体に良いものだけで作った甘すぎないプロテイン (おすすめはキャラメルアーモンドか抹茶) https://anoma.jp/lp?u=affiri_3 ■包丁■ 21cmの牛刀(misono) https://amzn.to/3hUhZWj 13cmのペティナイフ(Zwilling) https://amzn.to/3jD2HXL ■フライパン■ メインで使用してる26cmのフライパン(Meyer) https://amzn.to/3xaAkYN ソースや少量炒める時の 20cmのフライパン(Ballarini) https://amzn.to/3DSmUlz 28cmの深型フライパン(Ballarini) (深型が1本あると煮物や鍋の代わりに重宝します) https://amzn.to/3tcOJin ■鍋■ テフロンの16cm片手鍋1.5L(Ballarini) https://amzn.to/3JpXRXW ステンレスの18cm片手鍋2.0L(Henckels) https://amzn.to/3DVGHR4 ■調理器具■ 必需品レベルのシリコンスプーン https://amzn.to/3oqtY39 シリコンお玉 (角形なのですくいやすく注ぎやすい) https://amzn.to/3DT5PI6 フライパンを傷付けないシリコントング https://amzn.to/3nBS8nT 小型のゴムベラ(サイズが絶妙) 黒いので色移りもなく1本あると便利 https://amzn.to/3uooTuI 焼き肉用のトング https://amzn.to/3rf2mhT まな板 https://amzn.to/3yjNzmZ オイルさし https://amzn.to/3uDYVmX 小型のすりおろし器 https://amzn.to/36hI4xa スライサー https://amzn.to/3JO8DHP ■さくらが使ってる調味料■ 出汁パック(芽乃屋) https://amzn.to/3B7NWTA パスタ(モンスーロ 1.7mm) https://amzn.to/3wpeLkL ごま油(丸本の純正ごま油) https://amzn.to/3kagllL 白だし(創味の白醤油仕立て) https://amzn.to/3qaJj8O 鶏ガラスープの素(イータイム) https://www.usmh.co.jp/eatime/product... ★食事処さくらのイラストレーターさん★ さ恵き ふみさん 「ふみさん」へのお仕事依頼はこちらから ⇨https://lit.link/saekifumi ふみさんとは漫画家のあんじゅ先生よりご紹介いただきました♪ ⇨https://community.camp-fire.jp/projec... #南蛮漬け #白身魚の南蛮漬け #甘酢