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Budín de Limón con Glasé Real | Súper esponjoso

Budín de limón glaseado en pocos minutos! Con una miga tierna y húmeda, es ideal para disfrutar en casa. Aprende como hacer un Glasé Real fácilmente y realzar el sabor dándole ese toque especial y exquisito. INGREDIENTES EN GRAMOS Para el Budín 160 g de mantequilla 300 g de leche 144 g de huevos 300 g de azúcar 30 g de ralladura de limón 300 g de harina todo uso 10 g de polvo de hornear 1 g de sal 20 g de jugo de limón Para el Glaseado 40 g de jugo de limón 250 g de azúcar glass INGREDIENTES EN TAZAS Para el Budín ¾ taza de mantequilla 1 ¼ taza de leche 4 huevos 1 ½ taza de azúcar Ralladura de 2 limones 2 ½ taza de harina todo uso 3 cucharadita polvo de hornear ½ cucharadita de sal 1 ½ cda de jugo de limón Para el Glaseado 3 cdas de jugo de limón colmadas 1 ¾ taza de azúcar glass PREPARACIÓN 1- Comenzar por calentar la leche junto con la mantequilla en el microondas o en una cacerola a fuego bajo hasta derretir por completo. 2- Remover de tanto en tanto para que la mantequilla se derrita más fácilmente. 3- Una vez que esté completamente fundida, dejar reposar la mezcla a temperatura ambiente aproximadamente durante 5 minutos. 4- En la cuba de la batidora, batir los huevos con el azúcar y la ralladura de limón a velocidad media-alta durante 5 minutos o hasta que la mezcla esté espumosa. ` 5- Luego, añadir la mezcla de mantequilla y leche mientras remueves con las varillas de la batidora a velocidad baja. 6- No dejar enfriar por completo la mezcla de mantequilla y leche, es mejor añadirla tibia. 7- Seguido, verter el jugo de limón y mezclar. 8- A continuación, tamizar los ingredientes secos y añadir sobre la mezcla anterior y mezclar a velocidad mínima durante unos segundos hasta no ver restos de harina. 9- Verter la masa en el molde y llevar a un horno precalentado a 160º C/ 320º F 10- Hornear durante 35 a 40 minutos aproximadamente o hasta pinchar con un palillo y el mismo salga limpio. 11- Cuando el budín esté listo, déjalo reposar 10 minutos a temperatura ambiente en el mismo molde antes de desmoldar. 12- Es momento de preparar el glaseado, para esto, colocar el jugo de limón en un bowl y comenzar a incorporar de a poco el azúcar glass previamente tamizada, para evitar que se formen grumos. 13- Mezclar luego de cada adición. 14- Si quieres, puedes agregar más azúcar o menos azúcar dependiendo de la consistencia del glaseado que quieras lograr. 15- Luego, desmoldar el bizcocho sobre una rejilla e inmediatamente glasea el budín de limón, aún tibio para secar mejor tu glasé y a disfrutar. DECORACIÓN 1- Llevar al fuego una cacerola con media taza de agua y la mitad de azúcar. 2- Una vez que rompa el hervor colocar las cascaritas de un limón cortadas en tiras y cocinar por dos o tres minutos más a fuego bajo. 3- Retirar cuando haya transcurrido el tiempo y dejar enfriar hasta que llegue a temperatura ambiente. 4- Para decorar dejar escurrir. 📝Recetas completas en mi blog: https://leonardoespinoza.com/blogs/blog 🎬 Todos mis cursos en línea con acceso de por vida: https://leonardoespinoza.com/collecti... Sígueme en mis redes sociales: 👉 Instagram: https://www.instagram.com/leonardoesp... 👉 Facebook:   / leonardoespinozaok   #glaseado #budin #budindelimon #bundtcake