Молдавские хрустики как на свадьбе — рецепт, который хрустит до детства скачать в хорошем качестве

Молдавские хрустики как на свадьбе — рецепт, который хрустит до детства

Молдавские хрустики — такие, какие готовили раньше на свадьбах. Не ради красоты, а чтобы накормить всех: просто, хрустко и надолго. В этом видео я показываю проверенный рецепт, без разрыхлителей и лишних добавок. Именно такие хрустики получаются сухими, лёгкими и действительно тают во рту — как в детстве. Это не современная версия, а та самая логика теста, которой пользовались годами: минимум ингредиентов, правильная технология и терпение. ⸻ 🥨 РЕЦЕПТ МОЛДАВСКИХ ХРУСТИКОВ Ингредиенты: • 1 большое яйцо • 1 ст. л. воды • 1 ст. л. водки • щепотка соли • 140–160 г муки (сколько возьмёт) • растительное масло — для жарки • сахарная пудра — для посыпки Приготовление: 1. Смешать яйцо, воду, водку и соль. 2. Добавить муку и замесить крутое, плотное тесто. 3. Накрыть и дать тесту отдохнуть 20–30 минут. 4. Раскатать тесто очень тонко. 5. Нарезать полосками или ромбами, сделать надрез и слегка вывернуть. 6. Жарить в хорошо разогретом масле до светло-золотистого цвета. 7. Выложить на бумажное полотенце, полностью остудить. 8. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. ⸻ ✨ Полезные заметки — В тесте нет сахара — сладость даёт пудра, как делали раньше. — Водка нужна для хруста, вкуса алкоголя не остаётся. — После остывания хрустики становятся ещё суше и вкуснее. ⸻ 🕊 Немного истории На молдавских свадьбах хрустики готовили заранее и большими партиями. Они долго хранились, не портились и всегда были на столе — для гостей всех возрастов. ⸻ 📣 Если видео откликнулось Подписывайтесь на канал, ставьте лайк и делитесь своими воспоминаниями — какими были ваши хрустики из детства