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Espumantes: Melhores do Mundo e do Brasil.

5. Melhores Espumantes do Mundo + Brasil Selecionei espumantes das 4 melhores regiões do mundo. Coloquei também um brasileiro. Vou degustar todos às cegas. Quem se destaca? Como o brasileiro se comporta? Conheça um pouco mais sobre onde são feitos os melhores do mundo. 1. Champagne Situada no nordeste da França, produz os mais renomados espumantes do mundo. Região muito fria no paralelo 50°. Vinhos com muita acidez e longos estágios sobre as leveduras. Aromas de maçã, limão, brioche e fermento de pão. Moet & Chandon Grand Vintage 2013 Champagne Vintage Extra Brut. Degorgement em 09/21. 12.5% álcool. 41% Chardonnay, 38% Pinot Noir e 21% Meunier. Quase 7 anos de amadurecimento sobre as leveduras. Notas do produtor: cor levemente dourada; bolhas persistentes; aromas de castanhas tostadas, pão tostado, mel, torrone, maçã madura, pera, iodo, resina de pinheiro; acidez viva e delicada, textura granulada e final agradável com pomelo. Pesquisa Google: R$650. 2. Franciacorta Situada no centro norte da Itália. Também uma região fria, mas menos que Champagne. Produz vinhos em um estilo parecido com Champagne. Predominância da Chardonnay. Maior produtor de espumantes pelo Método Tradicional na Itália. Marchese Antinori Cuvee Royale Brut, não vintage NV. 12% álcool. 36 meses sobre as leveduras. Degorgement 2023. Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. Botas do produtor: amarelo claro; bolhas cremosas, persistentes e elegantes; aromas de pêssego, casca de pão e leveduras; equilibrado. Pesquisa Google: R$310. 3. Trentodoc Localizada no Trento, nordeste da Italia. Rivaliza com Franciacorta na produção dos melhores espumantes italianos. Vinhos parecidos com Franciacorta, muita acidez e predomínio da Chardonnay. Ferrari Maximum Blanc de Blancs Extra Brut, NV 12.5% álcool. 100% Chardonnay. 24 meses sobre as leveduras. Degorgement em 2023. Notas do produtor: cor amarelo palha; perlage resistente; aromas de maçã, biscoito e casca de pão; acidez viva em equilíbrio com a maciez das bolhas. Pesquisa Google: R$280 4. Inglaterra Sul da Inglaterra e Gales passou a produzir ótimos espumantes. Graças ao aquecimento global. A região é ainda mais fria que Champagne. São vinhos muito elegantes e de muita acidez. Muitos produtores de Champagne estão investindo lá. Gusbourne Exclusive Release 2019 Produzido em West Sussex, Inglaterra. Vinho servido na coroação do Rei Charles. Brut com 12% álcool. Chardonnay, Meunier e Pinot Noir. Fermentado em barricas de carvalho. 24 meses sobre as borras (leveduras). Notas do importador: borbulhas finas e persistentes; aromas cítricos e de maçã verde; acidez refrescante e textura cremosa. Pesquisa Google: R$460. 5. Vale dos Vinhedos Localizado na Serra Gaúcha, próximo a Bento Gonçalves. Região desafiadora para a produção de tintos, mas muito adequada para espumantes. A uva para espumantes deve ser colhida bem antes. Então o sol é suficiente e o risco de chuva na colheita é menor. Miolo Iride 2012 Iride é o nome da mãe dos fundadores da Miolo. DO Vale dos Vinhedos. Nature. 12% álcool. 75% Pinot Noir e 25% Chardonnay. 10 anos sobre as leveduras. Apenas 1.830 garrafas produzidas. Notas do produtor: cor amarelo dourado com tons esverdeados; perlage fino; aromas de frutas secas, brioche, mel e tostados; cremoso, acidez elegante e equilibrada, com final persistente. Pesquisa Google: R$380.