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BYRIANI DE POULET -- FOOD IS LOVE

Le Byriani est une recette phare du sous continent indien, un plat à base de riz, de viandes, d'epices et éventuellement de légumes... je vous propose ici une excellente version au poulet fidèle à la tradition combiné avec ma touche personnelle comme toujours (facile à réaliser). Que vous soyez fan ou non de la cuisine Indienne et Orientale, ce plat ne vous laissera pas indifférent car festin en prévision. Bon appetit, et n'oubliez pas de vous abonner, et d'activer la cloche 🔔 pour ne rater aucune recette ! #byriani #poulet #riz #indien 🤩Mon livre de recettes autour du monde🤩 👉 https://linktr.ee/foodislove4 👈 PLUS DE RECETTES FOOD IS LOVE : ▶    • KABSA À L'AGNEAU -- LE RIZ ARABE -- F...   ▶    • LE BOULGOUR à LA TURQUE -- FOOD IS LOVE   ▶    • SPAGHETTI À L'AIL ET AUX CREVETTES ve...   ▶    • LE MEILLEUR POULET À L'AIL ET AU MIEL...   Me suivre : ▶ S'abonner : https://cutt.ly/4pPTbzD ▶ Me suivre sur Instagram :   / foodislove40   ▶ Me suivre sur facebook :   / foodislove40   Mon materiel de cuisine (liens affiliés) : ▶ Mon blender https://amzn.to/3sMuI2P ▶ Mon tajine en fonte : https://amzn.to/3w40RX8 ▶ Mon couvercle universel : https://amzn.to/3sfw58O ▶ Mon presse agrumes : https://amzn.to/3LkgmyO ▶ Mon presse ail : https://amzn.to/31tWfsK ▶ Mes cuilleres doseuses : https://amzn.to/34Dl9HU ▶ Mon zesteur/rape à fromage : https://amzn.to/3cwPmgS ▶ Ma poele en fonte : https://amzn.to/37ESckj ▶ Ma cocotte en fonte basse : https://amzn.to/3EOMf0j ▶ Ma cocotte en fonte ovale : https://amzn.to/3w1wpNj ▶ Ma cocotte en fonte ronde : https://amzn.to/3sPEKyV ▶ Mon hachoir electrique (nouveau modele) https://amzn.to/30G2Lw1 ▶ Mon couteau de chef : https://amzn.to/3qWPxrN ▶ Mon couteau santoku : https://amzn.to/388yRF8 ▶ Mon couteau à desosser : https://amzn.to/2PqmGwJ ▶ Mon fusil à aiguiser : https://amzn.to/39gzEnJ ▶ Mes gants anti chaleur : https://amzn.to/2Pyrpg9 ▶ Mes verres à bec pyrex : https://amzn.to/38ntEth ▶ Mes thermometres de cuisine : https://amzn.to/3beBffg https://amzn.to/3rR4gWp ▶ Ma plaque de cuisson : https://amzn.to/3m5zRPU ▶ Ma plaque de cuisson (gaz) : https://amzn.to/36LYxK4 ▶ Mon robot multifonctions : https://amzn.to/2RkKZxF Mon matériel pour filmer (liens affiliés) : ▶ Ma camera principale Sony A6600 : https://amzn.to/3y2EFLB ▶ Mon objectif sony 16 55mm : https://amzn.to/3vVfzwk ▶ Ma camera secondaire sony ZV-1 : https://amzn.to/3w2Zp7d ▶ Mon eclairage1 : https://amzn.to/3tEXeBY ▶ Mon eclairage2 : https://amzn.to/3hAnlYx ▶ Mon trépied camera1 : https://amzn.to/3blPZIS ▶ Mon trépied camera2 : https://amzn.to/3oqRM4K Les ingredients : pour 4 à 6 personnes Pour la marinade : 1kilo de cuisses de poulet (hauts, pilons) 100gr de yaourt nature 3 gousses d'ail 3 cm de gingembre le jus d'1/2 citron 1 CAS de garam massala 1 CAS de piment fort ou doux 1/2 CAC de curcuma 1 CAC de sel Pour le bouillon du riz : 2 litres d'eau 1 baton de canelle 5 gousses de cardamome 4 clous de girofle 1 etoile d'anis 2 feuilles de laurier 1 gousse d'ail 1cm de gingembre Tiges de coriandre 1 CAS de sel 500gr de riz basmati 1/2 CAS d'huile de coco 1 CAC de cumin 1/4 CAC de curcuma Pour la garniture : 2 gros oignons 8gr de feuilles de menthe 10 branches de coriandre 1 poignée de raisins secs 5cl de lait 1 CAC de safran (pistils) La musique : ▶ Golden Heroes - Jody Jenkins ▶ Replica One - David Edward Holden