У нас вы можете посмотреть бесплатно RECETA de la COOKIE perfecta. Explicada por una PASTELERA profesional. Te cuento TODOS los trucos. или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
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En este vídeo te enseño mi receta de cookies perfecta, una cookie tierna por dentro, fundida, blandita, con ese estilo tan característico de las cookies tipo Levain / NYC, pero bien hecha desde la base técnica. No es solo una receta: es un tutorial completo donde te explico todos los secretos profesionales para que tus cookies salgan bien SIEMPRE, aunque ya hayas probado mil recetas antes. Durante el vídeo hablamos en profundidad de: ✔️ Qué harina usar y por qué ✔️ Tipos de azúcares y cómo influyen en la textura ✔️ La importancia de la mantequilla y su punto correcto ✔️ El amasado justo para no desarrollar gluten ✔️ Pesos, formado y horneado perfecto ✔️ Cómo conseguir una cookie bonita, regular y deliciosa Esta receta es ideal si buscas: – Cookies estilo americana – Cookies caseras perfectas – Cookies blanditas por dentro – Cookies con chocolate fundente – Resultados profesionales en casa 📋 INGREDIENTES 100 g azúcar blanco 100 g azúcar moreno 135 g mantequilla 1 huevo 300 g harina floja 3 g impulsor 250 g chocolate con leche (o tu favorito) 👩🏻🍳 ELABORACIÓN 1️⃣ Mezcla mantequilla y azúcares hasta textura cremosa 2️⃣ Añade el huevo y mezcla hasta que desaparezcan los cristales 3️⃣ Incorpora harina, impulsor y chocolate, mezclando lo justo 4️⃣ Forma las cookies y hornea a 180 °C durante 10–15 min ✨ TRUCOS CLAVE DE PASTELERA ✔️ Pesa siempre los ingredientes ✔️ Usa mantequilla en punto pomada ✔️ Mezcla bien azúcares + mantequilla + huevo ✔️ Harina floja y sin sobremezclar ✔️ Todas las cookies del mismo peso ✔️ Ajusta el tiempo según tu horno ✔️ Chips de chocolate al salir del horno para un acabado perfecto 📘 ¿Quieres más recetas de cookies? En mi libro “Oh My Cookie” encontrarás muchas más recetas, combinaciones y técnicas profesionales. 👉 Consíguelo aquí: https://amzn.to/3LYhe1E 🎓 Aprende conmigo paso a paso – Escuela online de pastelería 👉 https://pieldelimon.com/collections/c... Si te gusta la pastelería bien hecha, con base técnica y resultados reales, este canal es para ti 🤍 Suscríbete y guarda este vídeo porque esta receta… la vas a repetir muchas veces 🍪🔥