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Mein neues Kochbuch "Einfach Vegetarisch" jetzt hier bestellen: https://amzn.to/3STBvqe Karottenkuchen mit Mascarpone, oder auch Rüblikuchen, Möhrenkuchen. Viele backen Ihn als Osternkuchen. Einfach, lecker und schnell gemacht. Das ausführliche Rezept findet ihr hier: https://www.privatkoch-hamburg.de/saf... Karottenkuchen, auch bekannt als Möhrenkuchen oder Rüblikuchen ist einer meiner Lieblingskuchen. Das Rezept wird auch sehr gerne an Ostern gebacken, ist aber das ganze Jahr über einfach nur lecker. Zutaten: 20 g Backpulver 400 g Mehl (Typ 405 oder 550) 12 g Natron 10 g Zimtpulver 500 g Brauner Zucker (weichen braunen Zucker nehmen, ist am besten oder Muscovado) 600 g geschälte und fein geraspelte Karotten 150 g Rosinen 150 g Walnüße 300 ml neutrales Öl, z.B Sonnenblumenöl 4 Eier 10 g Ingwer (optional) 4 g Salz etwa 500 g Mascarpone Tipp: weichen braunen Zucker bekommt ihr im gut sortierten Supermark oder auch im Reformhaus. Folgt mir auch hier: ►Facebook: / privatkoch.sommelier ►Instagram: / pourleplaisir_hamburg ►Pinterest: https://www.pinterest.de/pourleplaisir/ ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- Produkte: ►Vierkantreibe* : http://amzn.to/2FX1NTD ►Springform 28 cm*: http://amzn.to/2HE0Qwx ►Teigschaber* : http://amzn.to/2Gz6dOk ►Brauner Zucker* : http://amzn.to/2DzPwz2 Links, an denen ein * steht, sind Affiliate-Links. Kommt über einen dieser Links ein Kauf zustande, so bekomme ich eine kleine Provision. Für Euch entstehen dabei keinerlei Extrakosten. Danke für Eure Unterstützung! ----------------------------------------------------------------------------------------------------------