Berburu Oleh Oleh Semarang: Bandeng Juwana Elrina Pastikan Stok Aman Hingga Setelah Lebaran скачать в хорошем качестве

Berburu Oleh Oleh Semarang: Bandeng Juwana Elrina Pastikan Stok Aman Hingga Setelah Lebaran

Suasana arus mudik lebaran di Kota Semarang mulai terasa seiring dengan meningkatnya volume kendaraan yang memadati gerbang masuk kota, bagi para pemudik, momen pulang kampung takkan lengkap tanpa membawa buah tangan khas kebanggaan warga ibu kota jawa tengah, yakni bandeng presto, salah satu pusat oleh-oleh ikonik, Bandeng Juwana Elrina, kini tengah memacu produksinya demi memastikan para pelancong tetap bisa membawa pulang cita rasa autentik Semarang ke kampung halaman masing-masing Menghadapi lonjakan permintaan yang diprediksi mencapai dua kali lipat pada puncak libur lebaran (h+1 hingga h+3), manajemen Bandeng Juwana Elrina telah melakukan persiapan matang sejak tiga bulan lalu, selain mengamankan stok kemasan dan barang konsinyasi, pihak pengelola juga menambah kekuatan armada kerja dengan merekrut sekitar 20 karyawan harian, para pekerja tambahan ini, yang mayoritas terdiri dari mahasiswa lokal, disebar ke empat cabang toko untuk memperkuat bagian produksi, gudang, hingga pengemasan (packing) guna menjaga kelancaran operasional di tengah keramaian pengunjung Namun, persiapan tahun ini diakui memiliki tantangan tersendiri akibat kondisi cuaca yang kurang bersahabat, intensitas hujan yang tinggi memicu banjir di sejumlah wilayah tambak, yang berdampak pada tidak maksimalnya panen bahkan hingga risiko gagal panen, kondisi ini menyebabkan pasokan bandeng mentah menjadi cukup sulit didapatkan dan jumlah stok yang terkumpul saat ini diakui belum sepenuhnya memenuhi target ideal perusahaan Untuk menyiasati kendala pasokan tersebut, Bandeng Juwana Elrina mengoptimalkan stok bandeng vakum yang memiliki daya tahan hingga empat bulan sebagai cadangan strategis, dalam kondisi normal, rumah produksi ini mampu memesan hingga 15 ton bandeng mentah, yang kemudian akan diolah dan setelah melewati proses pemasakan akan mengalami penyusutan bobot sekitar 30% hingga 40%, meski stok saat ini dirasakan cukup mepet, pihak pengelola terus berupaya maksimal agar ketersediaan produk di etalase tetap terjaga bagi para wisatawan Dengan segala upaya yang dikerahkan, Bandeng Juwana Elrina berharap distribusi oleh-oleh tetap berjalan lancar tanpa ada kekosongan stok di hari raya, bagi anda yang berencana mampir ke Semarang, mencicipi gurihnya bandeng duri lunak tetap menjadi agenda wajib yang patut dinantikan