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【DEAN&DELUCA活用レシピ】鶏もも肉のセミドライトマトクリームソース

DEAN&DELUCAのセミドライトマトを使った、 アメリカンイタリアン風のクリームソースレシピ。 家にあるだけで料理の幅が広がる便利な一品です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 📝 材料（1人分） ━━━━━━━━━━━━━━━━ ・鶏もも肉 1枚 ・にんにく 1片 ・セミドライトマト 5個 ・白ワイン 30g ・生クリーム 100g ・粒マスタード 25g ・バジル 5枚 ・塩、胡椒 適量 ・水 調整用 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 👨‍🍳 作り方 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 1. 鶏もも肉を一口大にカット、塩胡椒で下味 2. にんにくをみじん切りに 3. セミドライトマトを半分にカット（オイルは切る） 4. フライパンで鶏肉を皮目から中火でじっくり焼く 5. 余分な油をキッチンペーパーで取る 6. にんにくを加えて軽く炒める 7. セミドライトマトを加える 8. 白ワインを加えてアルコールを飛ばす 9. 生クリームを加えて煮詰める 10. 粒マスタードを加える 11. 水で濃度を調整 12. バジルを加えて軽く火を通す 13. 鶏肉を戻して絡める 14. 皿に盛り、チーズと黒胡椒をかけて完成 ━━━━━━━━━━━━━━━━ ✨ ポイント ━━━━━━━━━━━━━━━━ ✓ セミドライトマトのオイル漬け（約1,800円）は1本で5〜7回使える ✓ 鶏肉は皮目から中火でじっくり焼くとジューシー ✓ 余分な油を取ることでクリームソースが分離しない ✓ 白ワインがない場合は日本酒や水でもOK ✓ 粒マスタードがクリームソースのアクセントに ✓ 仕上げのバジルで香りが一気に華やかに ✓ ご飯にかけても美味しい ━━━━━━━━━━━━━━━━ 🔪 使用調理器具 ━━━━━━━━━━━━━━━━ ・Meyer（マイヤー）フライパン ・Cole & Mason（コール&メイソン）ペッパーミル ━━━━━━━━━━━━━━━━ 🛒 使用食材 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 【DEAN&DELUCA セミドライトマトのオイル漬け】 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 📚 紹介した本 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 『DEAN&DELUCA プリペアードフードクックブック』 https://x.gd/UsllB DEAN&DELUCAの人気デリメニューを自宅で再現できる 公式レシピブック。料理とレシピが同じページで見やすく、 料理好きの方におすすめの一冊です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ ⏱ タイムスタンプ ━━━━━━━━━━━━━━━━ 00:00 オープニング・今日の料理紹介 01:16 レシピ説明・材料紹介 03:20 調理スタート・DEAN&DELUCAについて 06:41 フライパン・ペッパーミル紹介 08:50 レシピ本の紹介 10:10 ニューヨーク修行時代の話 13:25 ソース作り・仕上げ 16:42 完成・盛り付け・試食 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 🏢 DEAN&DELUCAについて ━━━━━━━━━━━━━━━━ 1919年創業のニューヨーク発グルメストア。 創業者の横川さんは元々デザイン屋さんで、 雑誌「AXIS」やインテリアショップ「CONNECT」なども手掛ける。 世界約60カ国で展開し、デザイン性と品質の高さで プロから家庭まで幅広く愛されるブランド。 #DEAN&DELUCA #鶏もも肉レシピ #トマトクリームソース #簡単レシピ #プロの味 #料理動画 #アメリカンイタリアン #セミドライトマト #クリームソース #おもてなし料理 #マイヤーフライパン #コール&メイソン