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Petits Cakes Salés aux Fanes de Carottes, Feta et Noisettes | Recette Food’Cuisine

Petits Cakes Salés aux Fanes de Carottes, Feta et Noisettes | Recette Food’Cuisine Des cakes moelleux et savoureux, parfaits pour un apéritif ou un pique-nique, sublimés par la fraîcheur des fanes, le croquant des noisettes et une sauce yaourt citronnée ! LES INGRÉDIENTS (pour 9 personnes) 🧁 Appareil à cake 3 Oeufs 100 Gr de Farine 80 Gr de Farine de sarrasin 10 Gr de Levure chimique 10 Cl de Lait 8 Cl d'Huile d'olive Sel et Poivre 🥬 Garniture 1 Botte de fanes de carottes bien fraîches 120 Gr de Féta 30 Gr de Noisettes 1/4 Botte de Ciboulette 1/4 Botte d'Estragon 🥣 Sauce yaourt 2 Yaourts natures 1/2 Botte de Menthe fraîche 1 Citron confit LES USTENSILES 🥄 2 saladiers, 1 fouet, 1 râpe, 1 moule à muffins ou caissettes individuelles, 1 planche à découper, 1 couteau Découvrez notre plateforme de cuisine : https://www.lesfoodcuisine.fr 🤪 Plus on est de fous, plus il y a de riz 🤪 Facebook :   / lesfoodcuisine   Instagram :   / lesfoodcuisine   ____ 00:00 - Introduction 00:25 - Un point sur les fanes de carottes 00:54 - Effeuiller les fanes 01:58 - Casser les oeufs dans un saladier 02:11 - Le choix des oeufs 02:31 - Intégrer l'huile d'olive et lait 02:41 - Ajouter de la noix de muscade 03:06 - Assaisonner en sel, poivre et mélanger 03:23 - Intégrer la farine 03:56 - Ajouter la levure chimique 04:13 - Ajouter la feta 04:50 - Ajouter des noisettes concassées 05:10 - Préparer la ciboulette et l'estragon 06:04 - Ajouter à la pâte à cake 06:15 - Mélanger la pâte à cake 06:31 - Préchauffer le four à 180°C tournante 06:51 - Graisser les moules 07:15 - Remplir les moules 08:07 - Cuire 25 mins 08:21 - Préparer une sauce 09:11 - Récupérer le zeste du citron confit 10:08 - Ajouter la menthe 10:44 - Ajouter la yaourt 10:56 - Assaisonner en poivre et mélanger 11:10 - Goûter la sauce 11:22 - Sortie des petits muffins 11:54 - Le dressage 12:33 - Le chef goûte