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【ラザニア作り方】本場イタリアの定番家庭料理ラザニアレシピ

今日はイタリアの家庭料理ラザニアを作りました。色々アレンジも楽しめる料理なので是非作ってみてくださいね👨‍🍳 簡単【ボロネーゼ】の作り方はこちら↓    • 【ボロネーゼ】作り置き可能ソース本格ボロネーゼ簡単うどんVer.   ーーー材料(3〜4人前)ーーー パスタ　6枚　 ラグーソース　300g 牛乳　150〜200　お好みの固さで！！ 薄力粉　15g バター　15g 卵黄　1個 パルミジャーノレッジャーノ　適量　 スカモルツァチーズ　適量 塩　適量 胡椒　適量　 ①パスタを4分茹でておく　 ②フライパンにバターを溶かし、薄力粉を入れ弱火で炒めルーを作る。　 ③②を冷やし、温めた1牛乳を少しずついて滑らかなソースを作る。　 ④火を止めパルミジャーノ、卵黄を加え仕上げる。　 ⑤パスタ、ベシャメル、ラグー。チーズの順に重ね１８０℃のオーブンで約20分加熱する。　 ⑥仕上げにバーナーで炙って完成です。　 ◆今日のおすすめ食材◆ ディ・チェコ No.1ラザーニャ 500g https://amzn.to/3nLXhtz スカモルツァチーズ　https://amzn.to/2KxHal9 ザネッティ　パルミジャーノレッジャーノ　https://amzn.to/3lsCEk8 スピガドーロ オーガニック・ホールトマト　https://amzn.to/3rjPkyd 粟国の塩　https://amzn.to/3qdtLyR バルベーラ　ロレンツォN.5 オリーブオイル　https://amzn.to/3nDSieF ラニエリ オリーブオイル　https://amzn.to/37dXaQu リザール サーレ・グロッソ(パスタの茹で塩に使用)　https://amzn.to/3c7WAXe ◆ファビオ愛用機材◆ ピンセットアネックス(ANEX)　 https://amzn.to/38XTwN8 ベンリナー プロフェッショナルシリーズ　https://amzn.to/3nCPQ8b セルクルセット　https://amzn.to/3lP30hw レードル　https://amzn.to/2UJyAkO マイクロプレイン おろし器　https://amzn.to/356akSQ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 📚ファビオのレシピ本📚 【１冊目 】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝 →　https://amzn.to/2SM2SG8 「出汁と素材の味を最大限に引き出す ファビオのとっておきパスタ」 【２冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛 →　https://amzn.to/3n7aQ8b 「自分史上最高に美味しくできる ファビオ式定番おうちごはん」 【３冊目】肉の火入れに特化した肉料理の本🥩🆕最新書籍！ →　https://amzn.to/3qiv0hw 「火入れを極めるファビオの肉料理」 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆Twitter　  / fabico0101   ◆Instagram　  / fabilog0016   ⬇︎お仕事、案件、食材提供、コラボのご依頼はこちら⬇︎ [email protected] 【※送信前に必ずお読みください】 ①内容は担当者から返信させて頂きます。 ②全てにはご返信出来ない可能性がございますので予めご了承ください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【Lasagna】 6 pasta Ragu di prosciutto 300g Latte 250cc Farina15g Burro 15 g Tuorlo d'uovo 1 Palmigiano Reggio, qb Scamorza qb sale qb Pepe qu Lessare 1 pasta per 4 minuti. 2 Sciogliere il burro in una padella, aggiungere la farina morbida e soffriggere a fuoco basso fino a ottenere un roux. 3 Raffreddare 2 e aggiungere 1 latte caldo poco a poco per ottenere un composto liscio di aceto. 4 Spegnete il fuoco e aggiungete il Palmigiano e il tuorlo d'uovo per finire. 5 pasta, besciamella, ragoo. Stendere i formaggi in quest'ordine e scaldare in forno a 180 ° C per circa 20 minuti. 6 Terminare arrostendo con un fornello. ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【Lasagna】 6 pasta Ragu di prosciutto 300g Latte 250cc Farina 15g Burro 15 g Tuorlo d'uovo 1 Palmigiano Reggio, qb Scamorza qb sale qb Pepe qu Lessare 1 pasta per 4 minuti. 2 Sciogliere il burro in una padella, aggiungere la farina morbida e soffriggere a fuoco basso fino a ottenere un roux. 3 Raffreddare 2 e aggiungere 1 latte caldo poco a poco per ottenere un composto liscio di aceto. 4 Spegnete il fuoco e aggiungete il Palmigiano e il tuorlo d'uovo per finire. 5 pasta, besciamella, ragoo. Stendere i formaggi in quest'ordine e scaldare in forno a 180 ° C per circa 20 minuti. 6 Terminare arrostendo con un fornello. #ラザニア #イタリアの家庭料理 #ラザニアレシピ