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昔懐かしの味！昭和の【マカロニグラタン】の作り方

昭和の時代はご馳走だったあの時代の「マカロニグラタン」を再現！ 笠原家に伝わる自家製ベシャメルソースが何とも懐かしい味わいです。 ぜひお試しください。 ↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週 水曜・土曜の１９時から公開予定    / @sanpiryoron   ↓「賛否両論」スタッフ募集中！ 採用フォームはこちら↓ https://www.sanpi-ryoron.com/recruit/ ■エビマカロニグラタン（3〜4人前） 【材料】 マカロニ 100g、エビ 8尾、ベーコン 3枚、玉ねぎ 1/2個、しめじ 1パック、とけるチーズ 適量、パン粉 適量、パセリ 少々、塩 少々、コショウ 少々、片栗粉 少々、バター10g、酒 大さじ2 A ※ベシャメルソース（バター 50g、薄力粉 50g、牛乳 300cc） 【作り方】 ① 玉ねぎは薄切り 　 しめじはほぐす。 ② ベーコンは1cm幅に切る。 ③ エビは殻と背わたを取って 　 塩と片栗粉を揉み込んで 　 水で洗って水気をしっかりと拭き 　 大きい場合は2〜3等分に切る。 ④ 鍋に湯を沸かし1%ほどの塩を入れ 　 マカロニを表示時間より1分ほど長く茹でる。 ⑤ フライパンにバター(50g)を入れ 　 弱火と中火の間で溶かし 　 薄力粉(50g)を入れて弱火で炒める。 　 シュワシュワと細かい泡が出てきたら 　 牛乳(300cc)を少しずつ加え弱火で練って 　 ベシャメルソースを作る。 ⑥ ④のマカロニが茹で上がったら 　 ザルに上げ塩(少々)をふっておく。 ⑦ ベシャメルソースとは別のフライパンに 　 バター(10g)を溶かして 　玉ねぎ、しめじ、ベーコン、エビを入れ 　 塩・コショウ(少々)をふって中火で炒める。 　 玉ねぎがしんなりしたら酒(大さじ2)を加えて 　 さっと炒める。 ⑧ ⑤のベシャメルソースに具材を加え 　 ④のマカロニと一緒に混ぜ合わせる。 　 味見をして塩・コショウ(少々)で味を調える。 ⑨ 耐熱皿に入れて 　 とけるチーズ・パン粉をかけて 　 230℃のオーブンで5分ほど焼く。 　 焼き上がったら 　 お好みでパセリのみじん切りをのせる。 【賛否両論 HP】 https://www.sanpi-ryoron.com/ 【賛否両論 Instagram】 https://instagram.com/sanpiryoron_off... 【賛否両論 TikTok】   / sanpiryoron_official   賛否両論 オンラインストア【厨〜KURIYA〜】 http://www.sanpi-ryoron-kuriya.com/ #賛否両論 #グラタン #マカロニ #料理レシピ