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Pimentas ou Chillis no México? Conheça o maior mercado do mundo

Acompanhe o Chef Paulo Machado em uma verdadeira expedição culinária pela Central de Abasto, na Cidade do México — um dos maiores e mais fascinantes mercados do mundo. Guiado pela experiente Marissol, do prestigiadoEl Huerto de Marisol, ele mergulha na diversidade e na riqueza dos chiles mexicanos: frescos, secos, em pó, defumados… cada um com suas características únicas e usos distintos na gastronomia local. Entre aromas intensos, tradições ancestrais e explicações saborosas, o vídeo revela os segredos por trás desses ingredientes essenciais da culinária mexicana. E, como não poderia faltar, a jornada se encerra com a degustação de um autêntico taco — simples na aparência, mas repleto de história, técnica e paixão. Uma viagem sensorial que traduz a essência do México em cada mordida. Food Safaris México - Día de muertos - 29 de Outubro a 3 de Novembro de 2025 https://brasilfoodsafaris.com/?expedi... Me siga nas outras redes sociais: Brasil Food Safaris https://brasilfoodsafaris.com/ Chef Paulo Machado   / chefpaulomachado   Food Safaris   / foodsafaris   Instituto Paulo Machado   / institutopaulomachado   Cozinha Pantaneira   / cozinhapantaneira