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LLega la Navidad y con ella un surtido de deliciosos dulces como estas figuritas de mazapán. INGREDIENTES: 200 gr de azúcar glas 200 gr de almendra molida 1 clara de huevo Ralladura de limón 1 yema de huevo huevo (para pintar) PREPARACION: En un recipiente ponemos la almendra molida junto con el azúcar y la ralladura de limón. Mezclamos bien y añadimos la clara de huevo. Amasamos hasta conseguir una pasta bien trabajada y la envolvemos en film. La dejamos reposar en la nevera 1 hora. Transcurrido el tiempo, sacamos la masa de la nevera y la cortamos en porciones de 20 gramos. Moldeamos cada porción dándole la forma deseada y las colocamos sobre una bandeja de horno con papel de hornear. Pincelamos la superficie de los mazapanes con yema de huevo. Precalentamos el horno a 200 grados sólo calor por arriba y metemos la bandeja en la altura superior del horno unos 2-3 minutos hasta que se doren. Sacamos y dejamos enfriar para manipularlos.