வெள்ளை சர்க்கரைக்கு ஆரோக்கியமான மாற்று | Healthy Sugar Alternatives скачать в хорошем качестве

வெள்ளை சர்க்கரைக்கு ஆரோக்கியமான மாற்று | Healthy Sugar Alternatives

Since the awareness about health hazards of white Sugar has increased, usage of healthy Sugar Alternatives or healthy Sugar Substitutes in our day to day life has also started increasing slowly. In this video, we have shown the different forms of healthy Sugar alternatives along with their benefits. We have also highlighted the difference between them and their source of origination as there always exists a slight confusion to know the difference between Panangkalkandu, Panai Vellam, Brown Sugar, Urundai Vellam and Nattu Sakkarai. Healthy Sugar Alternatives in Tamil Enga Veettu Samayal: Urundai Vellam or Jaggery: Jaggery is a form of Sugar that is obtained when the Sugar cane juice is boiled to a certain temperature till it solidifies. It is then put into blocks and named as achu vellam or made as round balls and named as urundai vellam. It has many vital minerals and vitamins and boosts our immunity. It purifies the blood and acts as a detoxifier for the liver. It is rich in iron hence prevents anemia. It also helps to improve the bone health especially when taken with dried ginger and milk. Nattu Sakkarai or Country Sugar: The leftover pieces when making Urundai Vellam (Jaggery) is called Nattu Sakkarai or Country Sugar. This is also equally good as Jaggery and has iron, calcium and phosphorous which is good to cure Anaemia, bone health, and brain health. Panai Vellam or Karupatti or Palm Jaggery: This is obtained from Panai Maram or Palmyra tree. Pathanir which is a white liquid obtained from the tree is boiled to a certain temperature and poured into Serattai (dried coconut) and dried. It still remains in unrefined form and has more health benefits. It is rich in iron and calcium and improves the strength of our body and increases our beauty by maintaining proper function of the internal organs. Panangkalkandu or Palm Candy: Purified Palm Jaggery settles down as crystals and is called Panangkalkandu. It is also equally healthy just like Panai Vellam. When we consume Panangkalkandu mixed with milk, it cures cough and cold and used to treat the lung infection. It also increases our immunity power. White Sugar and Brown Sugar: Refined sugar is obtained by refining and bleaching Nattu Sakkarai with various chemicals like Sulphur and few other chemicals. Brown sugar is one stage before the final refining process of white Sugar. Usage of White Sugar and Brown Sugar provides many health hazards. Apart from this, we can use honey and Stevia leaves as natural and healthy Sweetener. வெள்ளை சர்க்கரைக்கு ஆரோக்கியமான மாற்று: எங்க வீட்டு சமையல்: வெல்லம்: கரும்பு சாற்றை ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலையில் காய்ச்சும் போது அது கட்டியாகும் . அதனை சிறு அச்சில் ஊற்றினால் அச்சு வெல்லம் என்று கூறுகிறோம். உருண்டையாக பிடித்தால் உருண்டை வெல்லம் என கூறுகிறோம். இது பல முக்கிய தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் நிறைந்தது மற்றும் நம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. இது இரத்தத்தை சுத்திகரிக்கிறது மற்றும் கல்லீரலுக்கு பாதுகாக்கிறது . இதில் ஐயன் சத்து நிறைந்துள்ளது, எனவே இரத்த சோகையை தடுக்கிறது. இதனை சுக்கு மற்றும் பாலுடன் பருகி வந்தால் எலும்பு ஆரோக்கியம் மேம்படும்.முதலில், "வறுத்து அரைக்க" என்று கூறப்பட்டதற்கு கீழ் உள்ள பொருட்களை வறுத்து அரைத்தால் புளியோதரை பொடி தயார். நாட்டு சர்க்கரை : வெல்லத்தை அச்சில் ஊற்றிய பின்னர் அல்லது உருண்டை பிடித்தவுடன் மீதி இருக்கும் தூளை நாட்டு சர்க்கரை என்று அழைக்கிறோம். இதில் நிறைய கால்சியம் மற்றும் ஐயன் சக்தி உள்ளது. கருப்பட்டி: பனை மரத்தின் பதநீரை காய்ச்சினால் கருப்பட்டி கிடைக்கும். இது உடம்பின் சக்தியை கூட்டும், தேகம் அழகு பெரும், உள்ளுறுப்புகளை சுத்தப்படுத்தும், எலும்புகளுக்கு உறுதி அளிக்கும். பனங்கற்கண்டு: பனங்கற்கண்டு சித்த வைத்தியத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இதில் கால்சியம், இரும்பு, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளது. கருப்பட்டியை சுத்திகரித்த பின் பனங்கற்கண்டு கிடைக்கிறது. உடல் சூட்டை தனித்து சளி, இருமல் தொல்லைகளுக்கு சிறந்த மருந்தாக இருக்கிறது. வெள்ளை சர்க்கரையும் பிரவுன் சுகரும்: நாட்டு சக்கரையை பிளீச்சிங் மற்றும் சுத்திகரிப்பு செயல்முறையின்போது பல ரசாயனங்களை சேர்த்து வெள்ளை சர்க்கரை ஆக்குகிறார்கள். வெள்ளை சர்க்கரை தயார் ஆவதற்கு ஒரு நிலை முன்பு பிரவுன் சுகர் கிடைக்கிறது. இவை இரண்டும் உடம்பிற்கு கேடு விளைவிக்க கூடியது. Request you to Like, Share & Comment our Recipes in Youtube:    / engaveettusamayal   Pinterest:   / engaveettusamayal   Google+: https://plus.google.com/+EngaVeettuSa... Facebook:   / engaveetusamayal   Website: http://www.engaveettusamayal.com/