LA BOSCAIOLA A MODO MIO ricetta pasta alla boscaiola скачать в хорошем качестве

LA BOSCAIOLA A MODO MIO ricetta pasta alla boscaiola

LA BOSCAIOLA A MODO MIO ricetta pasta alla boscaiola #pasta #primipiatti #ricettefacili #rapanello ■ Qui trovi tutto, i miei libri e le cose che uso nei video, le magliette. https://linktr.ee/rapanello ■ Ecco il sito internet ufficiale gratuito https://www.ziorapa.it/ ☕ Vuoi offrirmi un caffè? Sostieni le nostre attività al costo di un caffè. Se ti va di supportare il mio lavoro con una piccola donazione (giusto per tenermi sveglio e pronto a creare nuovi contenuti!), puoi farlo qui: 👉 paypal.me/cattaringabriele Grazie mille, anche solo un caffè scalda il cuore! ❤️ La Boscaiola La boscaiola è un nome alternativo per tutte le ricette di pasta con funghi che non ci hanno creduto fino in fondo. Una ricetta dalle mille versioni dove non sono i funghi a farla da padroni ma devono convivere con altri ingredienti come il prosciutto o la salsiccia, o altre vedure oppure son salse come la panna o il pomodoro. Tutte differenze che non troveremo mai in una ricetta di risotto o pasta a i funghi dove l’ingrediente è uno, il fungo e poco altro. Ma è anche vero che il fungo sta benissimo abbinato ad altri sapori e questa ricetta ne è la prova. Ingredienti per 4 persone Funghi 400 gr Aglio uno spicchio Sale pepe prezzemolo olio qb Salsiccia 200 gr Vino bianco mezzo bicchiere Panna da cucina 200 gr Zafferano 1 bustina (facoltativo) Parmigiano 2 cucchiai (facoltativo) Pasta 400 gr Per prima cosa trifolare i funghi. Perciò li pulisci e li lavi bene. Gabriele, i funghi non si lavano! È una idiozia colossale. I funghi si lavano, si puliscono e poi si lavano anche bene, semplicemente non vanno inzuppati. Li tagli a pezzi grossi. In padella spaziosa due giri di olio e uno spicchio di aglio schiacciato, e aggiungi subito i funghi. A fuoco forte devi rosolare i funghi per una decina di minuti. Se fanno acqua, come è normale che sia, attendi che il calore faccia evaporare l’acqua e poi li fai rosolare: devono arrostire bene. Quando saranno arrostiti sentirai un profumo buonissimo. Metti sale, pepe e aggiungi una salsiccia: la schiacci con i funghi e fai rosolare anche lei. Appena sarà sbriciolata, bagna con il vino, fai asciugare e ci metti mezzo bicchiere di acqua, la panna e lo zafferano. Fai bollire e restringere 5 minuti, fino ad ottenere una salsa un po’ densa. Cuoci la pasta e la scoli al dente. Mischia alla salsa, aggiungi poco prezzemolo e togli dal fornello. A piacere, del parmigiano grattugiato. Alcune varianti prevedono l’aggiunta di altri ingredienti come prosciutto, pancetta, piselli. Ma fate voi come preferite. pasta con funghi, pasta con salsiccia, ricetta cremosa, ricetta con panna e zafferano, primi piatti italiani, ricetta facile, #Rapanello, #ricetta, #cucinaitaliana, #pasta, #funghi, #salsiccia, #zafferano, #ricettafacile, #ricettaveloce, #cucinaitaliana, #homemade, #ricettedicasa