Pastagerecht : Capellini met gehaktballetjes in tomatensaus - Panzani скачать в хорошем качестве

Pastagerecht : Capellini met gehaktballetjes in tomatensaus - Panzani

Ingrediënten: Voor de tomatensaus:  2 sjalotten, versnipperd  1 teentje knoflook, versnipperd  1 verse chili, in ringen  1 takje verse rozemarijn, geritst  Olijfolie  1 glas rode wijn  400g tomatenstukjes  Peper  zout Voor de gehaktballetjes en de Spaghetti:  600g gehakt  2 eieren  50g panneermeel  30 g Parmezaanse kaas (geraspt)  Gedroogde tijm, rozemarijn en oregano  2 dl olijfolie  Peper  400 g Spaghetti  Verse basilicum  parmezaan Bereiding: Stoof de sjalot, look, rozemarijn en chili aan in olijfolie tot ze glazig zijn. Blus met de rode wijn en voeg de tomatenblokjes toe. Laat sudderen op een laag vuur gedurende enkele minuten. Vermeng het gehakt met de eieren, het paneermeel, de helft van de parmezaan en de gedroogde kruiden. Maak er gelijke balletjes van. Kleur de balletjes in de pan en gaar ze nog even verder in de oven. Kook ondertussen de pasta gaar in kokend gezouten water. Giet de pasta af en verdeel over de borden, verdeel de saus en serveer het vlees. Werk af met de rest van de parmezaan en verse basilicum. TIP: je kan van dit gerecht ook een lekkere ovenschotel maken door de pasta in een ovenschaal te doen. De balletjes in de pasta te leggen oversausen en dan veel gemalen mozzarella over te doen en zo gratineren. Voor meer recepten : http://www.panzani.be -   / panzani.be   Om op de hoogte te blijven van onze nieuwe recepten, abonneer u op :    / panzanibelgium