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LASAGNE AL FORNO ECCEZIONALI con ragù vegetariano | ricetta classica con tutti i trucchi e segreti

Per l'occasione ho deciso di rispolverare la rubrica "generi di conforto", inaugurata lo scorso maggio con la ricetta della pasta al forno, perchè queste lasagne vegetariane, leggere, facili da realizzare e increbilmente gustose, fanno parte di quei piatti che istantaneamente mi regalano un senso di serenità, famiglia e casa...beni preziosi per l'anima. A seguire, vi lascio la lista di ingredienti e dosi per realizzare 6 porzioni abbondanti di queste squisite lasagne vegetariane (pirofila 40x20 altezza 8cm) per il ragù vegetale 200gr di granulare di soia oppure 450gr di lenticchie già cotte pesate da sgocciolate dado o sale grosso per l’acqua di cottura del granulare una carota media mezza cipolla media mezzo gambo di sedano un cucchiaio di olio evo 2 rametti di timo 2 chiodi di garofano 100gr vino rosso secco un litro di passata di pomodoro mezzo bicchiere di acqua mezzo cucchiaino di sale fino mezzo cucchiaio di concentrato di pomodoro (io ho messo il triplo ma anche il doppio va benissimo) per la besciamelle un litro di latte intero o scremato 80gr di burro 80ge di farina 00 un pizzico di sale (a fine cottura assaggiate la besciamelle e aggiustate di sale) un pizzico di noce moscata grattugiata per assemblare 150gr di parmigiano reggiano grattugiato una confezione di sfoglie di pasta all’uovo fresca (le trovate al supermercato, nel banco frigo) oppure sfoglia di pasta all’uovo secche in scatola un cucchiaino di olio evo link utili videoricetta di Jamie Oliver dalla quale ho preso l'idea del ragù di lenticchie Veggie Spaghetti Bolognese | Super Food Family Classics | Jamie Oliver    • Veggie Spaghetti Bolognese | Super Fo...   videoricette che potrebbero piacerti 💛 CRESPELLE AL FORNO RICOTTA E SPINACI: ECCEZIONALI !!! RICETTA COMPLETA E INFALLIBILE    • CRESPELLE AL FORNO RICOTTA E SPINACI:...   💛 PASTA AL FORNO PAZZESCA E MAKEOVER DEL NUOVO LABORATORIO CUCINA    • PASTA AL FORNO PAZZESCA E MAKEOVER DE...   💛 LE MIE 5 COLAZIONI PREFERITE: SANE, LEGGERE E VELOCI | GENNAIO 2020    • LE MIE 5 COLAZIONI PREFERITE: SANE, L...   💛 SOFFICISSIMA TORTA DI MELE DELLA MIA NONNA, SENZA BURRO, FACILE E VELOCE    • SOFFICISSIMA TORTA DI MELE DELLA MIA ...   💛 4 RICETTE IMPERDIBILI CON LA ZUCCA| risotto cremoso, polpettine filanti, patatine, dolcetti speziati    • 4 RICETTE IMPERDIBILI CON LA ZUCCA💛ri...   tutte le mie ricette https://www.youtube.com/watch?v=q7Uw4... iscriviti al mio canale ► https://www.youtube.com/channel/UC_EP... seguimi su Instragram ►  / _carodiario   💌 contattami [email protected] Idea, regia e montaggio: miei:) A presto! Stefania 🌈👩‍🍳💛 #lasagne #alforno #vegetariane