Super Naładowane Nachos, czyli szybki przepis na danie w którym zakochają się wszyscy! скачать в хорошем качестве

Super Naładowane Nachos, czyli szybki przepis na danie w którym zakochają się wszyscy!

Szybka, przekąska na imprezę, czy pełnowartościowy obiad? Teraz nie musicie wybierać. Super Naładowane Nachos to proste, smaczne i genialne danie, które nada się na każdą imprezę jak i na szybki obiad dla całej rodziny. A zrobicie je w mniej niż 30 minut. Super Naładowane Nachos: ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 1. Dodatki: ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Pico de Gallo: 2 dojrzałe, mięsiste pomidory 1 szalotka, lub mała cebula 1 papryczka japaleno / chilli lub poł słodkiej jak nie lubicie na ostro garść kolendry lub natki pietruszki sok z połowy limonki Składniki pokroić w drobną kostkę, wymieszać, dodać posiekaną kolendrę i sok z połowy limonki. Wymieszać i nasza salsa gotowa. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Podstawowe Guacamole: 2 dojrzałe awokado 1 mała cebula, Ząbek czosnku Sok z limonki Świeża kolendra Sól do smaku Avocado obrać, rozgnieć widelcem na prawie gładką masę (niewielkie cząstki mile widziane), dodać pokrojoną w drobną kostkę cebule, posiekaną kolendrę i sok z limonki. Posolić do smaku, wymieszać i gotowe. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Przesmażoną fasolę: puszka czarnej fasoli, mała cebula, lub szalotka ząbek czosnku sól, pieprz do smaku tłuszcz do smażenia Jeśli chcecie zrobić pastę w innym celu niż nachos lub taco, możecie dodać mix przypraw w stylu tex-mex tłuszcz do smażenia Rozgrzewamy patelnie, dodajemy pokrojoną w kostkę cebule, jak się zeszkli, dodajemy czosnek, sól, smażymy na średnim ogniu, aż nabierze złocistobrązowego koloru. Następnie dodajemy odsączoną fasole, podlewamy wodą i dusimy aż woda odparuje. Następnie miksujemy na pastę, odkładamy na bok. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Farsz do nachos/taco/burrito potrzebujemy: jedną cebulę, pokrojoną w kostkę ząbek czosnku, pokrojony w kostkę 1/2kg mielonej wołowiny, mix przypraw do taco czyli: 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka papryki słodkiej 1 łyżeczka papryki wędzonej 1/2 łyżeczki papryki ostrej 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego 1/2 łyżeczki oregano 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu …lub gotowa mieszanka pastę z przesmażonej czarnej fasoli tłuszcz do smażenia Rozgrzewamy patelnie z tłuszczem, dodajemy cebule, smażymy aż zacznie nabierać złocistego koloru, dodajemy pokrojony czosnek, a jak ten się zrobi, dodajemy naszą wołowinę. Zwiększamy ogień i przyciskamy nasze mięso łopatką tak jakbyśmy smażyli smash burgery, żeby je ładnie zrumienić. Jeśli bardzo zależy wam na tej chrupiącej smacznej warstwie, czyli efektowi reakcji Maillarda, to możecie zmienić kolejność i najpierw przesmażyć mięso na dużym ogniu, ściągnąć jak ładnie zbrązowieje, a potem usmażyć cebulkę, czosnek i dorzucić z powrotem, wcześniej obsmażone mięso. Będzie, odrobinę smaczniej, ale więcej roboty. Jak mięsko z cebulką się zrobi, dodajemy pastę z przesmażonej cebuli, podlewamy wodą i redukujemy aż będzie gotowe. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Do złożenia naszych Super Naładowanych Nachos potrzebujemy: duża paczka chipsów z tortilli minimum 300gr sera typu cheddar(amerykański) lub Monterey Jack, czy inny podobny – najlepiej kupić w kawałku i zetrzeć samemu na dużych okach. przygotowany wcześniej farsz. W zależności od sposobu podania, super nachos składamy na płaskiej tacy, talerzu, lub w brytfannie. Ta pierwsza wersja sprawdzi się na imprezach gdzie ludzie będą podchodzić i jeść rękoma, a ta druga, gdy będziemy nakładać porcje na talerzyki. Jako pierwsza warstwa kładziemy chipsy z tortilli, posypujemy serem, na to wykładamy część farszu, potem znowu chipsy, ser, mięso i tak aż się skończą składniki. Tak złożoną konstrukcje wkładamy do rozgrzanego d o170 stopni piekarnika, do czasu aż ser się ładnie zrumieni. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Ostatni etap to nakładanie dodatków, możecie polać wszystkim co macie i tak podać, ja proponuje nałożyć: Pico de Gallo, śmietanę posiekaną świeżą kolendrę bądź natkę pietruszki. Guacamole, czy inne salsy/dipy, sugeruje podać osobno w miseczkach, ale jeśli macie ochotę, nałóżcie je bezpośrednio na Nachosy. Rozdziały: 00:00 – 00:19 Wstęp 00:20 – 02:02 Pico de Gallo 02:03 – 03:00 Przesmażana pasta z czarnej fasoli 03:01 – 03:14 Mix przypraw 03:15 – 05:24 Przygotowanie farszu do Nachos/Taco 05:25 – 06:26 Składanie Super Nachos 06:27 – 07:41 Podstawowe Guacamole 7:42 – 08:28 Wykończenie