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#37 タコの和風カルパッチョ〜Octopus carpaccio Japanese style〜

[速水もこみち流] #37 タコの和風カルパッチョ ※日本語字幕が付いてます/ English subtitle available 【材料／分量】※4〜5人分 タコ（茹で）／1足 芽ねぎ／1パック 紫キャベツスプラウト／ 1/3パック パプリカ（赤）／ 1/8個 生姜／1片 みょうが／2個 大根／50〜60g 大葉／5枚 白ごま／適量 A）ーーーーーーーーーーーーーーーー サラダ油／大さじ3 リンゴ酢／大さじ1 醤油／ 大さじ1/2 塩・こしょう／各少々 【調理工程】 ① 大根、生姜はせん切り、みょうがは斜め小口切りにし、パプリカは細切りして、ボウルに入れて水にさらした後、水気を取る。 ② ①のボウルに根を切り落とした芽ねぎと紫キャベツスプラウト、千切りした大葉、白ごまを加えて和える。 ③ タコは薄切りする。 ④ 別のボウルにAを入れて混ぜる。 ⑤ 器にタコを盛り付け、②を彩りよく乗せ、④をかける。 【ポイント】 ・タコは、切ってからドレッシングにつけてマリネしてもよい。 ーーーーーーーーーーー ●Instagram   / mocomichi_hayami   ●Twitter   / hayami_m_staff   ♢問合せ先（コラボ・タイアップ・その他のご相談はこちらに！） mstable.contact@gmail.com #カルパッチョ #カンタン #さっぱり