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帰宅後に食べる夜食 　コラトゥーラと青唐辛子のパスタ

＃コラトゥーラ　#イタリア　 #ルーティン 皆様おはようございます！！ 今回は、パスタは茹でてソースに絡めるだけ！！の簡単パスタです☆ ちょっと帰宅ルーティンぽく撮ってみました(*^^*) あとあえて音楽もできるだけ無くして、調理の音が映えるようにしています　でも結構雑音入っちゃった💦 かなりの実験💦　最近実験的なことばっかりしています(笑) もしよかったら感想を頂けるとうれしいです！！ で、このパスタ。私の中でもかなり上位に入る絶品パスタです。 本当に美味で魚醤の旨味と唐辛子のシャキシャキがまた美味しい！！！ 辛い物大好きな人だと沢山唐辛子入れてください☆ ちなみに青唐辛子、小さいころから味噌をつけて食べるのが大好きでした(*^-^*) 同じかたいますかね？？爽やかな青い香りとヘタ近くのピリ辛さ！！もうたまんなかったです 扇風機をまえに浅漬けのきゅうりと味噌の青唐辛子。。最高だ、、 あ！！えらい脱線しちゃいましたね💦 今回の主役はイタリアの魚醤、コラトゥーラを使いました。 コラトゥーラとはアマルフィ海岸沿いにある、チェターラという町で作られるのが有名ですが ほとんど南イタリアでしか売られていません こっちでもなかなか売ってなくて💦 たまたま見つけたのが　coopでした(さすがcoop世界のコープ！！！) こりゃ動画にするっきゃない！！と思ったのです(*^-^*) このパスタのポイントはもちろんコラトゥーラ！！！ ですが、できればイタリア産がおススメですが なかなか難しいですよね💦 その際は砂糖不使用の魚醤が代用可能です 調べたら日本ではショッツルでしょうか。。 ナンプラーは砂糖不使用のものをヌクマムはたしか砂糖は使ってないと思います(すみませんご自身で確認をおねがいします) 日本産のコラトゥーラもありました！！ 下記AmazonURL https://www.amazon.co.jp/dp/B074V46DM... よろしければぜひ作って見てください ☆材料　1人前☆ 茹で汁　2ℓ 塩　大さじ1/2 パスタ　８０ｇ コラトゥーラ　大さじ1/2 エクストラバージンオイル　大さじ３ ニンニク　１かけ パセリ　　適量 青唐辛子　お好みで レモン　大さじ1/2